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「濃厚汁なし坦坦麺」@麺や金時の写真ミシュランガイド東京掲載店。

タレは自家製辣油に芝麻醤を合わせた濃厚かつクリーミーな仕上がりとなっている。
麺は浅草開化楼の中太微ウェーブ麺。もっちりしていてタレとの相性は良い。
トッピングは肉味噌、チンゲン菜、カシューナッツで上には花椒がかかっていました。
カシューナッツの芳ばしい香りとカリッとした食感も良かったです。

ごちそうさまでした。

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