７月 水曜日

中華そば　龍の眼　Produced by 鳴龍で、中華そばをいただいた後、午後の仕事をがんばりました。夜の仕事の前の夕食ということでこちらを訪問しました。

新橋駅から徒歩３分圏内にありますが、こちらのお店を見つけるのは容易ではありません。一度来たことがあり、さらに土地勘もあります。しかし今は工事中の建物があるため、見事に隠れています。グーグル先生と過去の記憶をたどり、１０分くらいかけて到着しました。

１７：３０すぎに到着すると、先客が４名いらっしゃいます。店内は秘密基地のような雰囲気が外観はありますが、内部は和風の神秘的な雰囲気があります。

「平子煮干そば　￥750」

券売機は入口正面にあります。前回来たときは烏賊煮干鶏白湯醬油そばをいただいたので、未食のこちらにしました。

卓上を見ると、有機玄米酢、七味唐辛子、拉麺胡椒、割り箸、楊枝、ティッシュがあります。お水は卓上にあります。

注文してから６分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むううう・・・ガツンとしたお魚感はしませんが、雑味の少ないクリアなお魚感がします・・・醤油としっかり調和しています。塩分はそれほど高くないです。

麺は、三河屋製麺でしょうか。小麦の味がしっかりしてとっても美味しいです。中太で、茹で加減ジャストといったところでしょうか。スープとの絡みは中程度です。

具材は、メンマ、海苔、ねぎ、チャーシューですかね・・・

お腹メーターはお昼のらーめんがやや残っていたため、８割くらいになりました。もう一杯はきついです。夜の仕事もがんばります。

後客は８名でした。帰る頃には外待ちができました。

他のお客様はつけ麺を食べている方が多かったです。暑いという気候もあると思いますが、とっても美味しいそうでした。

次に訪問するときはグーグル先生を使わず、自力で発見したいと思います。

ご馳走様でした。