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11時半、先客2名、カウンターへ。ヒデンケイショウ1年半振りですな、突撃すンのは〜事前リサーチの際、キムチの奴が美味そうだったので狙い撃つつもりで・・・だけど。事情により今回はヤメ〜シンプルに愉しみましょッと!京都の老舗ラーメン店から送られてくるという醤油ダレで作る、真っ黒なスープがインパクト大。ミタメとはウラハラに塩分濃度は低め。出汁感は本家に比べると更に弱めに感じましたネ(主観)。低加水の中細麺との相性はバッチリ。装備品のチャーシューは好みであるジューシー柔らか仕様ンの。尖りを持ちつつも万人受けしそうな一杯、かと。うん。
ヒデンケイショウ
1年半振りですな、突撃すンのは〜
事前リサーチの際、キムチの奴が美味そうだったので狙い撃つつもりで・・・だけど。
事情により今回はヤメ〜
シンプルに愉しみましょッと!
京都の老舗ラーメン店から送られてくるという醤油ダレで作る、真っ黒なスープがインパクト大。
ミタメとはウラハラに塩分濃度は低め。
出汁感は本家に比べると更に弱めに感じましたネ(主観)。
低加水の中細麺との相性はバッチリ。
装備品のチャーシューは好みであるジューシー柔らか仕様ンの。
尖りを持ちつつも万人受けしそうな一杯、かと。
うん。