カナキン
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コメント
こんにちは
本家より美味しいとは…💦
次回の長野出張時には寄ります。
あひる会長 | 2023年11月6日 15:51おばんです。
こんな感じのラーメンが良いなぁ、食いてぇなぁ。 東北！...... 末廣本舗......？
調べると秋田じゃないですかプンプン😡 でも仙台にあった(o^―^o)ﾆｺ🤣
今度仙台で飲み会があるのでその前に麺活場所を探している最中でした。よっしゃぁ、決～めた。
すてぞー | 2023年11月6日 18:22あひる会長さん
新福菜館より現代的というか、すっきりというか。
好みによるかもしれませんけど。
たぶん麺は誰もが認めるような気がします。
カナキン | 2023年11月6日 21:48すてぞーさん
末廣本舗は盛岡にもあったような。
駅前の「まとや」もその系列でしたよね。
仙台で飲み会ですか！いいなぁ。
レビューを楽しみにしていますよ！
カナキン | 2023年11月6日 21:50この一杯で〆とは最高ですね。
その前のホルモン焼きも羨ましすぎますが 笑
〆だからの小サイズ、ですかね？
「並にしておけばよかった」の一言が何より旨さを物語っているんだろうな〜
まだおおお | 2023年11月7日 11:41懐かしい店ですよ。駅近くで、色濃い醤油の新福菜館系。
長野に早く戻って余生を過ごしたいんですよね。でも、もうちょい先かなあ。
mona2 | 2023年11月7日 22:39まだおおおさん
行きたかったホルモン焼き屋さんで、
今回やっと入れたのでうれしかったです。
こちら、飲み〆客がとても多く、
麺量も小と半分を揃えるというきめ細かさ。
ありがたいなと思いました。
カナキン | 2023年11月8日 05:51mona2さん
長野の秋はきれいですね。
紅葉は早いし、北アルプスは真っ白だし。
ラーメン屋さんのレベルも高く、
この地で余生を過ごすなんて最高です。
山もたくさんありますものね。
カナキン | 2023年11月8日 05:53
長野駅前でいつもにぎわっている印象がある。
豚骨メインの澄んだスープに濃い醤油ダレ。
醤油は酸味を感じるほどの存在感があり、
なのに豚の旨味をしっかり引き立てている。
これは京都の老舗「新福菜館」の系統だね。
東北で言えば、黄色い看板の「末廣本舗」。
それらのラーメンをシュッとさせたような印象だ。
ストレート中太麺が素晴らしい。
加水率が低いようで、グリグリと強い食感。
小麦の香りが巻き上がる素晴らしい麺で、
「新福菜館」や「末廣本舗」の麺よりも旨い。
豚バラチャーシューは香ばしく焼かれており、
肉の旨味をしっかりと楽しめる上質さ。
ああ、こんな感じのラーメンは久しぶり。
これだけ旨いなら並にしておけばよかった。