7/6(金)20:00頃 初訪。

皆さんのレビに触発され、訪麺してきました。
エレベーター2F降りてすぐ右にあるタッチパネル式券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席奥へ。
先客なし、食べ終わる頃に後客1名でした。

待ってる間、何か変な緊張感^^;
10分程で着丼です。

先ずはそのまま麺を数本・・・
シッカリと氷水で〆られたムッチムチの中太麺は、トリュフオイルがスプレーされており上品な香り漂う美味しい麺です^^

続いてスープに半分ほど浸してズズッと啜ると、オイリー感強めの鶏油と鶏の旨味が最初に来ますが、直ぐにシジミがブワッと追っかけてくるコクのあるスープです。
またシジミのムースをinしながらいただくと更にコクが増すので、最後まで食べ飽きません。

3種のチャーは何れも柔らかでスープの味を邪魔しない軽い味付けのものでした。

後半、ライムを少し絞っていただくと清涼感が増しサッパリといただけます。

スープ割りをお願いすると鰹と昆布のだし汁が注がれ帰ってきます。
濃い目のだし汁で昆布が強めに感じられる美味しいスープ割りに変身し、アッという間に完食・完飲です。

個人的には私好みな美味しい一杯でした^^

トリュフ卵かけご飯も気になりましたが、流石に1,000円払うのは気が引けました・・・
宝くじでも当たったらいただきたいと思います^^;
接客も好印象、ごちそうさまでしたぁ〜♪