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「ザ・しおつけ麺[冷たいスープ]並880円」@啜磨専科の写真2018/6/27
どちらが信頼出来るのかは読んで食べた人に委ねるとして競合サイトとは総合評価が異なる店は興味津々な1stれす(`・ω・´)ゞ

百名店で食べてみよう!って事でコチラにお昼訪問
店舗の外に券売機 三角敷地の狭い店舗 2オペ
入店してみたら先客無し… えっ?百名店なのに?
…と思ったのは間違いで後から続々客が来る来るw

表題の食券を渡し暫し後にサーブ
ビジュアルは2色の麺が目を引く冷製つけ麺
具材は麺皿に叉焼3、メンマ、三つ葉、海苔 つけ汁には葱

麺は白と茶色の2色でエッヂが立ち、確りめの茹で加減 出し汁に浸かっている 2種の麺は同時に啜っても意外とコントラストが判り辛いw

つけ汁は澄んでいるが薄ら粘度が有り麺を漬けたら若干反発してビックリ! オイリーなのだがさっぱりしてて塩加減も優しく美味しい 焦がし油がまた良いフレーバーを醸し出してる

叉焼は鶏胸肉1と豚バラ2  鶏胸肉は味付け良く豚バラはオイル漬けなのか噛むとジューシーに この豚も美味しい

メンマは枕木形でコリコリした食感と強めの塩加減、てかしょっぱw

スープ割を頼むとお茶漬けみたくアラレが入り、柚子片が口に飛び込む この割スープも美味しい

過去のレビューや写真を見るとどうやらマイナーチェンジしてる様だ 町田の塩も旨かったがコチラも旨い

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

百名店かぁ!まだいってない麺屋が沢山ある。
ちなみに八王子を攻めてみたい!
もつけと圓、しば田に柴崎亭かなぁ!

ところでピントは流石である!レンゲにバッチリジャストな合わせ方だ。
いつかのレビューで写真はお任せとか言ってなかったか?

虚無 Becky! | 2018年7月8日 17:57

Beckyさん、こんちくわ! 

ワタシはレンゲの写真を撮ってるですヨwww 
食器研究家(自称)なもんでw

ふじみ野1stさん | 2018年7月8日 18:05

ホッホォ…
見事なレンゲですな。
柄の部分が長くてしなやかな流線が良い仕事されてますね( ̄(工) ̄)鑑定団

評価も高い。
なるとちゃんが店舗紹介してる店は良いお店が多いですよね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月9日 14:19

こんにちは。

つけ汁、麺ともなかなかオンリーワンを感じますね。
割りスープは暖かいのでしょうね。

glucose | 2018年7月9日 15:56

あらチャン、わんばんこ! 

Oh!流石!お目が高いwww 
解る人には解るんですよネ! 
川越はまだまだ未熟者でつな〜

ふじみ野1stさん | 2018年7月9日 17:55

グルさん、わんばんこ! 

コチラ、なかなか独創的なベクトルでしたヨ! 
割スープは温かいです

ふじみ野1stさん | 2018年7月9日 17:57