【要約】ちょっと変わった濃厚な担々スープを楽しむ一杯。特製トッピングはなくても良かったか。
【入店状況】1821入店。先客なし、後続1名。
【注文】特製豆乳担々麺(1120円)。特製とは言え強気の価格が興味を惹く。店員に確認すると、チャーシューと味玉がつくようだ。
【待ち時間】7分。
【麺】中細麺。茹で加減は普通。スープが濃厚ということもあり、麺によく絡む。麺の量は普通程度。
【スープ】とろみのある濃厚な胡麻担々スープ。豆乳の扱いが巧いのか、あまり豆乳独特の匂いは感じない。辛さはピリ辛程度。中盤に卓上の山椒スパイスを加えて痺れ感を楽しむ。
【具】チャーシュー、挽肉、味玉、揚げ麺、トマト、刻み玉葱、水菜、クラッシュナッツ。チャーシューは脂身の乗ったもので、なかなか美味い。ただ、担々麺のスープよりもあっさりスープに合いそうなもの。味玉は可も不可もなく。挽肉の量はやや控えめ。刻み玉葱はやや粗目に刻んであるもの。胡麻坦々スープとトマト・玉葱の組み合わせは珍しい気はする。
【感想】豆乳入りということで、もっと変わった味を想定していたが、思いのほかオーソドックスな濃厚担々スープという印象。具はちょっと変わったものが使われているが、個人的にはそれほど響かなかった。特製トッピングのチャーシューは悪くはなかったが、特製トッピング込みの値段はやや高く感じる。