コウスケ（雑種；18歳）
ゆう。
よっしーＲ
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コメント
こんばんは〜
麺料理系としては豪華ながら
価格も抑えられてとても魅力的です😋👌🙌
これの冷やしver.とかも今の時期は最&高な予感がします👍👍
銀あんどプー | 2018年7月13日 02:07おはようございます
オールスター、名前の通りメチャ豪華ですね！
よしかわさんらしい一杯ですね！
キング | 2018年7月13日 05:37おはようございます
このメニュー、坂戸と上尾でやっていたんですよね。
仕様は異なるようですが。
まだやっているのかな。タベタヒ。
mocopapa | 2018年7月13日 06:14ども〜
オールスターだと主役ばかりで
着地点が難しいと思いきや
しっかりとまとめる辺りはお店の力量がうかがえますね
さすが！よしかわ！！という感じでしょうかw
はち ～減量中～ | 2018年7月13日 06:25こんにちは。
此方ならではの一杯ですね。
思わずニンマリしちゃいそう（笑）。
英世さんに抑えた価格も有り難いですね。
おゆ | 2018年7月13日 08:41こんにちは
あのスープの濁り具合から美味いのが分かります。
上尾の周年も近付いて来たし。今年の夏も暑くなりそうですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年7月13日 10:53お疲れ様です。贅沢三昧ですね。
業務用人生（迷走中） | 2018年7月13日 11:15こんにちは！
これは豪華なラインナップ！しかも丁寧なお仕事！さすがに大台に乗るのも納得ですね～
川越でもやって欲しいです！
ラジオ | 2018年7月13日 14:54こんばんは^^
お吸い物のような美しさ
これは間違いのない美味しさですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年7月13日 21:35おはようございます！
上尾は冷で1200、坂戸は温で1000なんですね🤔
食べ比べは出来ませんでしたが、きっと双璧なを
だと思いますね☝️ホント創造性溢れる1杯です‼️👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年7月14日 07:52こんにちわ～
コレ、食べてみたいンですよね～♪
坂戸店にも行かなきゃなぁ。。
たく☆ | 2018年7月14日 08:51おはようございます！
鮭だけでもトップをはれそうですが、それに加えて鯛、鰹、帆立、昆布のブレンドとは…！
ホント贅沢な一杯ですね～
そして、よしかわさんが得意とする形のあっさりラーメン！
この点数も納得できます！
オールスターの名がふさわしい一杯ですね！
ハチワレ（プニキ） | 2018年7月14日 09:56こんにちわ～
さすが地元しっかりゲットされてますね～！
暫くご無沙汰しているので自分も行きたいですｗｗ
バスの運転手 | 2018年7月14日 10:32銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
そうそう、これは油分も少な目だしそのまま冷やしにしてもイケそうでした。
是非やって欲しいです(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:13キングさん、コメントありがとうございます
豪華な魚介出汁ですよね～。
回転寿司でも￥1000じゃこのお魚たち全部は味わえないと思います(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:18mocopapaさん、コメントありがとうございます
上尾でもやっていたんですね。
坂戸店が出来てからはすっかり本店はご無沙汰してしまっています・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:19はちさん、コメントありがとうございます
豪華なお出汁達ながらバランスが良くまとまっていました。
店主さんの腕がなせる技でしょうね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:25おゆさん、コメントありがとうございます
他店なら英世さん一枚では頂けない一杯だと思います(^^;
やっぱ漁船と契約してるのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:29あらチャンさん、コメントありがとうございます
上尾は周年記念なんですか？
そろそろ本店にもいかなくっちゃ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:31業務用人生さん、コメントありがとうございます
贅沢な麺バーですよねぇ。
ソフトシェルシュリンプなるブルジョアな食材は初めて口にしました(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:33ラジオさん、コメントありがとうございます
上尾、坂戸で提供しているようなので、いずれ川越でも提供するかも？
期待して待ちましょう(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:34いっぽさん、コメントありがとうございます
言われてみればお吸い物っぽかったですね。
それも回らないお寿司屋さんのお通しで提供されそうな高級なやつ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:36いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます
温だと￥200安いんですね。
冷だと具材が生のお刺身なのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:39たく☆さん、コメントありがとうございます
坂戸も最近はアツいですよ。
是非連食狙いでいらしてください(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:40プニキさん、コメントありがとうございます
ホント贅沢な魚介出汁ですよね～。
これらをアッサリに仕上げる手腕は相当だと思います(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:43バスの運転手さん、コメントありがとうございます
地元によしかわさんが出来てホント有難いです。
お陰で上尾の本店はすっかりご無沙汰です(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年7月15日 20:44
各々が単独で4番を張れるくらいの豪華な魚介達。こりゃ～楽しみ(^^)/
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
鮭・鯛・鰹・帆立・昆布等の様々な魚介達の旨みがブレンド。
特に鮭の新鮮なイクラがお口の中でプチプチで弾けるような濃密で甘みのあるコクが印象的。
といっても決して鮭のワントップではなく、魚介達のバランスの取れた淡麗塩魚介スープです。
麺は極細ストレート。お蕎麦を一回り細くしたような風味と歯応え。
具材はソフトシェルシュリンプ・鱧の紫蘇梅肉包み揚げ・焼き紅鮭・ホンビノス貝・とろろ昆布・オクラ・メンマ・白髪ネギ。
ソフトシェルシュリンプとか言われてもピンと来ませんが、脱皮したての海老なんだそう。その名の通り殻は柔らかで頭から丸ごと頂け、新鮮な甘海老みたい。
鱧の天ぷらは梅肉を包んだ大人の味わい。
紅鮭はおせち料理に入っていそうな甘みのある照り焼き状。
ホンビノス貝ってその名前からデカくてゴツいのをイメージしていたんですが、以外とハマグリみたいな普通なお姿。お味もしっとり和風なんですね^^;)
とろろ昆布は和風魚介出汁にマッチした具材ですね。
サラッと完食。海のオールスター達がチームワーク良くまとめられた淡麗塩魚介スープ。
『魚介のよしかわ』の手腕が遺憾無く発揮された一杯、堪能致しました！
ご馳走様でした！！