ノブ（卒業）
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コメント
ノブさん，どうもです。
とても涼しげなビジュアルですね。
煮干しがもう少し効いていたらと言うところでしょうか。
次の私のレポも冷やしなのですが，氷が溶けるのを考慮しすぎて，しょっぱくし過ぎてしまった例です。
RAMENOID | 2018年7月15日 16:35こんばんわ～
この日は結局、三食サンだったんですね～ｗ（笑）
コチラ、自分も気に入って通っていたんですがご存知の通り志木の駅前開発で折り返し場が使えなくなって休憩で行けないのでご無沙汰してますｗｗ
チャリティ営業も残念ながら6時～21時まで地元を走っているので行けませんｗｗ
バスの運転手 | 2018年7月15日 22:26RAMENOIDさん、こんばんは☆
冷やしはかなり期待をもって挑むのですが、なかなかいい出会いがありません…。
煮干しを売りにするならもう少しビシッと煮干し感が欲しかったです。
RAMENOIDさんの方はショッパーな感じだったんですね。
氷が入る事で、やはり難しいのでしょうかね。
ノブ（卒業） | 2018年7月15日 23:01バスの運転手さん、こんばんは☆
先程瀬波温泉から戻りましたー！
この日は駅に帰って来て、ぐるっと駅前のラーメン屋さんを見て回ったところコチラに冷やしを見つけまして、昼の暑さにやられてたのでついフラフラと3連食に（笑）駅前どのように変わるんですかねー？
ひょっとして、志木駅の待機が出来ないから凸版印刷の近くに待機場的なのが出来たんですか？
ノブ（卒業） | 2018年7月15日 23:05どもです！
伸び悩みましたね。とろろ、茗荷といいメンツが揃っているんですが…
氷を出汁氷にして、とろろはもっと多くトピしてサラララーっとやりたいですね。
さぴお | 2018年7月16日 00:55駄肉さん、おはようございます☆
そうそう、同じ事考えてましたー！
提供時は少し温めで、氷がだんだん溶けて来ますからね。出汁氷だといいですよねー。
具材は良かったので、突出した売り的なものを出して欲しかったと思いました。
ノブ（卒業） | 2018年7月16日 05:15
うーん…どうしよう…明日から瀬波温泉のお仕事なので行っとくか！
てな訳で20時15分訪問、入り口外側にある券売機で表題をポチっとして涼しい店内へ。
今日はお弟子さんのオペのようで、店主さんが横で見守ってます。
待つ事約7分程でご対麺〜♪
涼しげなガラスの丼には、翡翠色の麺に大判のレアチャーシュー、カットされた味玉にメンマ、粗みじん切りの玉ねぎと茗荷、刻み海苔に白ゴマ、長芋のトロロといったメンツ。
まずはスープから…煮干し感は弱く爽やかな酸味があり、塩加減は丁度よくあっさりさっぱり風味。
冷水で締められた麺は翡翠色のピロピロした平打ち縮れ麺で、スープとの絡みがよくモチッとした食感。
レアチャーシューはしっとりした仕上げで、歯応えもあり冷たいスープにもよく合いますね。
増した粗みじん切りの玉ねぎはスープの色に溶け込み、そんなに多くは感じませんが結構な量があり、シャリシャリしつつも辛味は弱めです。
刻んだ茗荷がナイスアシストで、サッパリ感の中に独特の風味をプラスしてくれてます。
味玉は鉄板の濃厚加減、メンマはちょっと濃いめの味付けで思ったより柔らかでした。
欲を言えばトロロがもっと欲しかったー(´･Д･)」
ちょっとアッサリし過ぎな印象で、煮干し感も弱めで少し残念…。
氷が溶け始めると味が希薄になるので、もう少し濃いめで提供していただけると、もっといいのかもと個人的に思いました。
ちなみに、7月17日(火)は西日本豪雨被害のチャリティ営業で、芳醇煮干しラーメンを500円で提供なさるそうです。
売り上げは義援金として被災地へとお送りするそうなので、ご都合の合う皆さん宜しくお願いしますとの事でした。
未曾有の豪雨被害の被災地への支援の気持ちが嬉しいですね。
私も、当日都合が合うようなら訪問したいと思います！
ご馳走様でした☆