仕事が遅くなってしまったので、夕食は外食にしようと、
高田馬場近辺を歩いていた時に「博多ラーメン ばりちゃん」が
最近オープンしたのを思い出して、初訪問してきた。

こちらは、以前に高田馬場駅から「さかえ通り」沿いにあった、
「博多ラーメン ばりこて 高田馬場店」の店主がオープンしたお店。
「ばりこて」は一度だけ酔っぱらて〆の一杯で食べて美味しかった
記憶が残っている。

「博多ラーメン ばりちゃん」はラーメン以外にも料理とお酒の種類が
豊富で、居酒屋としても利用出そうだ。

とはいえ今日は、

チャーシューメン

を注文。1分程で着丼。

見た目から濃厚そうで旨そうなビジュアル。
濃厚に炊き出されたスープは混じりっ気なしのストレートな味。
しかしながら豚骨臭などは無く食べやすい。
油で口の周りがテカテカになるが、気にしない。

麺は一般的な博多ラーメンより更に細く、極細クラス。
全粒粉だろうか麺の中に見える。小麦の風味がシッカリと感じられる。

チャーシューは丼の周囲を多い、薄いが食べ応えがある。

麺はあっという間に食べてしまったので替玉を注文。
替玉も数十秒で配膳。

ここで卓上の「辛子高菜」を投入して味変。結構辛い。

更に一回くらいは替玉がイケそうだったが、自重して退店。
久々に本格的な豚骨ラーメンに出会えた。再訪決定……(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!

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