レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
この日は家系を物凄く食べたい衝動に駆られていたので、取引先の近くのこちらへ初訪してみましたw家系のお店では麺を｢硬め｣以外はいつも通り｢普通｣でオーダー。｢普通｣でも油が多めのスープは、見た目以上にまったりと濃厚でなかなかの重厚感。店主が修行したとされる立川のつばさ屋には伺った事はありませんが、武蔵境のつばさ屋と比べてもカエシが強くワイルドな印象。麺は三河屋製麺の加水率高めな中太麺。このもっちりした食感と歯応えの良さは、もしかしてつばさ家と同じかな？(^^;私的に店主の信念と意地を感じ、家系としてはかなり独自路線の強い個性的なお店だと思いました。次に伺う時は、この重厚なスープに合いそうなネギをトッピングでwごちそうさまでした！
ポコ太郎
蒼風
マサキング
ニセ地蔵
Tamagooo
家系のお店では麺を｢硬め｣以外はいつも通り｢普通｣でオーダー。
｢普通｣でも油が多めのスープは、見た目以上にまったりと濃厚でなかなかの重厚感。
店主が修行したとされる立川のつばさ屋には伺った事はありませんが、武蔵境のつばさ屋と比べてもカエシが強くワイルドな印象。
麺は三河屋製麺の加水率高めな中太麺。
このもっちりした食感と歯応えの良さは、もしかしてつばさ家と同じかな？(^^;
私的に店主の信念と意地を感じ、家系としてはかなり独自路線の強い個性的なお店だと思いました。
次に伺う時は、この重厚なスープに合いそうなネギをトッピングでw
ごちそうさまでした！