7月15日、三連休の真ん中、九十九里に海を見に行った帰り、東京方面は真っ赤っかの大渋滞で動かないので下道でゆっくり帰路。大網にて評価高いこちらに立ち寄ってみた。
1835分、前客4名。カウンター席のみ、小さな子供連れの家族四人で伺ったが、背もたれ付きの椅子だし、スペースもゆったりしてるので安心。

みたけラーメン(650円)、大盛(100円)を。

ご家族経営？とてもお店の雰囲気が暖かい。きっと昔からも地元のあの場所って特別なお店なんだろうな、店主さん達のお人柄も柔らかく伝わってきた。

お、、、綺麗なラーメン。クリアでキラキラしてる。具材は海苔、メンマ、チャーシューにカイワレ・ネギとシンプルな構成。パッと見、いわゆる鶏ガラ醤油スープかと思っていたが、いやいや全く味の足し算量が違う。クリアなサラサラだけど、まったり濃度持たせたら、渋谷のはやし みたいな無加調の魚介系動物系ダブルスープ。バランス力がすごい。ドロドロ濃度なら勢いで圧倒できるかもしれないが、クリアゆえに研ぎ澄まされた実力が垣間見れる。かえしがまた旨味つまってるんだろう。スープをまとめて締めてるのがよくわかる。

麺は中細、細さと食感のギャップ萌えが麺の存在感を出してくる。プリプチで滑らか、でもグイッと若々しい弾力。細さからはこのしなやかな筋肉質はわからない。滑らかだけどスープをトルッと持ち上げてきてくれる。

家族は塩ラーメンにTKG。ごはんもそれなりに大量でボリュームにも満足。
うん、美味しかった。近くに住んでたら週一で通いたくなる暖かさにお味だ。ごちそうさまでした