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「生姜醤油らーめん」@新潟長岡らーめん みずさわ 東川口店の写真麺は中細の縮れ。
加水は高くなく、少し脆い食感。
固めオーダーで。
スープは生姜の醤油。
生姜が効いて、醤油は強め。
厚みは控えめに、さっぱりと。
薄切りのチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔、ネギ。
近くで食べられる生姜醤油。

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