一日限りのコラボ限定を先に

龍ひげさんが7周年記念として はりけんさん、虎徹さんと創る一品！
前日の徹夜でキツかったですが水戸まで走りました。

２時半より配布の整理券をゲットして４時オープンに戻る仕組み。
1,000円です。

食欲を唆る鮮やかなビジュアルの担々つけ麺が順次配膳されます

麺は龍ひげさんの自家製麺
中細ストレートでつけ麺としては細めですが、麺自体の旨味は強くモチモチモチモチとした食感が心地良いですね！
久し振りでしたがコチラの麺はやっぱり美味しい。

つけ汁は龍ひげさんの茜鶏のスープにはりけん南さんの？オマール海老の出汁、更に虎徹さんの特製芝麻醤、山椒海老油をといたマサにコラボなつけ汁！

ベースの茜はサラリとチンタンの様ですが、オマール海老の強すぎない優しげな海老の出汁が効いてます
更に芝麻醤！
香りがクドクなくてそれなのに胡麻の香ばしい良いカホリ、、、
山椒のピリリとした香味も良いアクセントで上品で複雑な美味しさに仕上がってます。

トッピングには虎徹さんの窯焼きチャーシュー
今年の薬涼のと同じかな？
シットリとキメ細かな肉質で美味い〜〜

はりけんさんのトマトソースはもうチョット欲しいですね（笑）
トマトの使い方が上手ですよね！

龍ひげさんの5種のスパイシー挽肉は結構刺激的な辛さと香り！
お子様には厳しそうなスパイシー加減ですが、チョット甘味も付けられておりバランス良いです
ルッコラの胡麻の様なピリっとした味もつけ汁とピッタリでこれももうチョット欲しい(^◇^;)

少し足りなく感じたのはつけ汁と麺の相性
旨味の強いモチモチ細麺は程々にシャバなつけ汁を持ち上げますがバランス的には麺勝ちな感じです

麺を漬けて啜った後からレンゲでつけ汁を更に口に運ぶ様な食べ方をしました
もうチョットトロミがあって塩分も強くても良いのかな？

まあ、猛烈に暑い日で汗掻いたから（笑）

因みに1,000円のチケットは退店の際に氷券と引き換えられ、外の特設テント？にて
さくら氷菓店さんの氷を頂ける仕組み。
出血大サービスですね！

腹パンでもスルスル入る氷にも癒されました。

コチラの夏の風物詩のヒトツ、コーレーグスは今年は無し、代わりに何か考えておられる様です

近くなくそんなに頻繁にお邪魔出来ませんがこれからも楽しみにしております！
7周年、おめでとうございます。

ご馳走様でした。