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白石区中央１条６丁目成晃ハイツ1F
『らーめん さいとう』に来ましたよ

30℃越えの札幌で熱気ムンムン
冷た〜い一杯を求めてコチラへ再訪問です
それじゃあ、行きますよ～

開店前に到着、裏の駐車場はLuckyに空き
シャッターで一番乗りです
何食べようかな～

通常MENUは有りますが…
食べたかったのは冷たいコレです
冷やしらーめん しょうゆ  700円を注文

丁寧な仕事できました
出汁氷が冷涼な感じで暑くても食欲増します

煮干しのあっさりスープにトゲがない醤油
軽い油が口当たりを良くして旨いです
柚子皮の爽やかな演出も有りますよ

卓上のお酢を投入すると冷やし中華っぽく
味変するので面白いですな

自家製の中太ストレート麺
温かい麺と同じですが冷たく〆られてます

グルテンがブリンブリンとコシ有り
咀嚼必須で小麦の旨さを堪能出来ます
冷たいのもかなり旨いっすよコノ麺

レア気味な焼豚と鶏チャーシュー２枚
冷たいので余計に味を吟味しますが
どちらも丁寧な仕事が伝わる旨さなんです

鶏はワザと包丁で波切りしてるのかな？
そうだとしたらご主人凄いなぁ…

極太のメンマはシャキシャキで食感最高
刻み玉葱､小松菜､海苔､かいわれ大根の具材
700円なので相変わらずのCPと思います

 
無化調と自家製麺で拘りを感じるコチラ
冷たい一杯も納得の味でしたよ


塩も食べたい、で
ご馳走様でした！