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2018年7月8日牛骨メインで使ったつけ汁は表面に泡があり泡系らーめんのようになっています。牛骨のコクがあるつけ汁でクセはあまりなくなかなかです。酸味辛味はなくやや味は濃いめになっています。麺の皿に味噌風味のものがついているのでそれを足すと味変になります。さらには蓮根を揚げた器にニンジンなどでしょうかペースト状になったものがあり味変に使ってくださいと言われましたがつけ汁に入れたもののあまり変化は感じられませんでした。麺は中太麺でつけ汁との絡みもまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかくなかなかです。
ぴーえむ
千年
LISAmoREEDUS(半麺)
meak_noodles
ぴろリポ
Masa2017
牛骨メインで使ったつけ汁は表面に泡があり泡系らーめんのようになっています。牛骨のコクがあるつけ汁でクセはあまりなくなかなかです。酸味辛味はなくやや味は濃いめになっています。麺の皿に味噌風味のものがついているのでそれを足すと味変になります。さらには蓮根を揚げた器にニンジンなどでしょうかペースト状になったものがあり味変に使ってくださいと言われましたがつけ汁に入れたもののあまり変化は感じられませんでした。麺は中太麺でつけ汁との絡みもまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかくなかなかです。