【イカダマパンチ👊】
未開の地 横須賀で、煮干に特化した店を発見。
店主ブログを見ると、日替わりで結構色々面白げな事をやられている。
青島食堂をオマージュしたもの(青八食堂)や、カジキ鮪とメバチマグロのミックス(喧嘩出汁そば)があったりと、なかなか興味深い。
初めての今日はレギュラーの濃い方をチョイス。
セメント色のスープだが、粘度は低くややシャバ系。
鶏・豚・煮干のトリプルだが、味は煮干が強く出た仕上がり。
麺は細めのツルパツで、スープとの相性はバッチリだ。
鶏チャーシューの火入れ具合が今ひとつだったのと、メンマの味が業務用っぽくて好みではなかったが、全体的には及第点だ。
一番良かったのは「烏賊玉」で、烏賊ダレ・麺・よく分からないフレーク・ネギとクリームチーズガーリックヨーグルトディップが添えられている。
卓上のガーリックオリーブオイルを入れると、更にパンチに拍車がかかる。
勢いで3/4はそのままで食べてしまった。
ここから察するに、煮干油そばも結構期待出来るんじゃないだろうか。
分かり辛く立地もあまりよくないが、引き続き頑張っていって欲しい、と応援したくなる店だ。