2018.7.21 13:20頃に訪問。前客2人、後客3人。二日酔い気味ってのもあるけど、こう暑くちゃ出かける気にもならない。ってことで、近場のコチラで昼食。
冷どんにしようと思ってたけど、今まで未食だった山葵(わさび)と味玉を券売機で購入。店は店主と、後から出てきた女性店員サンの2人で切り盛り。麺を冷水で〆、注文後9分ほどで高台経由で着丼。涼し気な見た目ですね。

汁無しに近い感じだけど、サラッとした汁は、冷どんと同じっぽい鶏ベースの冷たい塩スープにピリッと山葵を利かせたもの。粘度が無いので麺に絡みません。。

麺は中太縮れ。加水率は高め、茹で加減は冷水で〆てあるせいか結構固め。個人的な好みからすると、ちょっと固すぎる。麺自体は剛と同じと思いますが、さらっとした汁との絡みもいまひとつ。

具の鶏チャーは、モモが3枚。冷どんと同じですね。冷たくても脂身が固まらないのがgood！
味玉は黄身ネットリの半熟加減。程よく味が染みて、安定した美味しさ。
生の野菜はベビーリーフとオクラ。味が染みやすい分、なんだか麺よりワサビが効いてましたｗ
細切りされたドライマンゴーは甘く、量は少ないながらも味を主張します。

個人的な好みもあるけど、固い太麺とさらっとした汁の絡みがいまいちかなぁ。やっぱりスープがタップリの汁そばが好き。御馳走さまでした。