みなさんお暑うございます　小生 ○チャリと申す新参者だ。

【心機一転】

＊店
昨日の逃避行は非常に気分が悪かったので、本日は安定のコチラ『山岡家 大泉店』さんへお邪魔してみた。オーダーは朝専用メニューの表記に「ネギ」と「乞食」。
仕様は「味薄め・バリカタ・背脂多め」でお願いした。

＊丼
ゴマと背脂が浮くスープにチャーシュー、海苔、青ネギ、ネギ和えが乗って到着だ。
あれ？　乞食がいないぞ。
お恥ずかしながらスタッフ様に確認して別皿で提供と相成った。

＊スープ
店内は良い感じのブタクサが漂うが、スープ自体は微クサ程度に落ち着いている。
味薄めなので素スープの存在感が高まるのは歓迎したい。
そこにプリプリ背脂の甘みが加わり、朝からテンションが上がるのだよ、諸君。
昨日とは大違いなわけだが。

＊麺
かんすい強めの細ストレート麺は、パツパツの状態で提供される。
この一杯の中では脇役的な存在になるが、なんの問題もない。

＊具材
肩ロースのチャーシューはこの日は大当たり。
しっとりとした食感で臭み皆無、甘めの調味加減でご飯が欲しくなった。
ネギ和えは無双。
手切りの不揃いさが山岡さんのアイデンティティだ。
青ネギは背脂と一緒にいただくとそれ自体が具材になったのだ。

＊総評
空調が快適に作用し接客も問題なし、しかも24時間営業、これで610円とは恐れ入るのだ。
昨日の朝の不愉快な気分を解消してくれた山岡さんに感謝なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが