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「冷たい鬼そば 800円」@麺屋 くまがいの写真今年もくまがいの冷やしを食べに行ってきました。冷し鬼そば、別名を顎砕きそば。昨晩からすっかりと暑さが引いた仙台ですが冷しはいける。これがラーメンなのかは些か疑問が残るとこ。

良い葱の香りと鶏の旨みがしっかりとする山形の鶏中華に良く似た雰囲気のスープ。しかし甘さが控えめできりっとした醤油が強く旨い。卓上の七味が良く合います。

んで問題の麺。ひとくち食べて昨年の記憶が蘇る。ガチゴリの麺料理としては未体験ゾーンのカチカチ太麺。持ち上げても真っ直ぐには伸びずに元の形を保ったまま。途中で噛むのを諦めて飲んでしまおうかと思ってしまう。

このネギはとっても香りが良い。親鳥の肉もゴリゴリ。もうねゴリゴリ。私は顎関節症で右の顎が駄目なので終盤はつらくなってくる。穂先メンマにナルト。

欲を言えば普通の麺でも食べてみたい!笑 ご馳走様でしたー。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんにちは。

これはかなり強力そうな麺ですね。
山形の板そばも太くて噛み応えがありました。

glucose | 2018年7月24日 15:57

glucoseさん
山形の板そばも硬いですがかるく超えてきます笑
カチカチです。

イケちゃん | 2018年7月24日 16:09

こんにちは。
これは、蕎麦?
私も顎の骨を折ってるんで、顎が痛くなりそうです。

kamepi- | 2018年7月24日 16:34

お疲れ様です。

カチカチにゴリゴリですか(^^)
歯応えのある食べ物は好きなので自分好みかも!

酒乱 | 2018年7月24日 16:35

kamepi-さん
中華麺だと思います。
これは顎が弱いと無理だと思います。

酒乱さん
歯応えは抜群です。
麺も鶏もカチカチです。

イケちゃん | 2018年7月24日 16:46

今年も対面出来ましたね。
顎関節症だとちょっと大変ですが、
それでも会いたい中毒性的魔力?

おゆ | 2018年7月24日 19:39

こんばんはぁ~♪
硬い麺はNGです。
そんなに硬くて美味しいの???

mocopapa | 2018年7月24日 21:52

こんばんは(*^^*)

カッチカチの麺、興味本意で食べてみたいす!
>昨晩からすっかりと暑さが引いた仙台
う、うらやま~

としくん | 2018年7月24日 23:59

こんにちは。
確かに顎関節症で親鳥はツラいかもですね。私もたまに顎関節症が悪化する時期があって、そのときは食べるのがつらくなります(>_<)

poti | 2018年7月25日 11:17

こんにちは。
どんだけカチカチ?興味あります。機械圧縮が半端ないんでしょうかね。

mona2 | 2018年7月27日 12:30