７月２５日（水）１９時半頃訪問。先客１人。

この日はつくばの新店のこちらへ伺ってみました。
ＲＡＭＥさんのレポで、駐車場や入口など把握していたので、
スムーズに到着できました。
同じ並びには、居酒屋さんもあり、そちらも気になります。

店内へ入ると券売機があり、食券を購入します。
メインは鶏白湯の様ですが、夏季限定につられて、冷やしの一杯を。
女性店主さんがお一人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

スープは少なめな感じでしたので、まず先に具材をチェックします。

肉味噌、味玉、メンマ、水菜、刻み葱。

肉味噌はジューシーな感じで辛さはないタイプですね。
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味玉はデフォで半玉ついてきたようで、増したので１個半分。
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いい感じのゼリー状ですね。味玉グルさん状態です。

メンマは平たいタイプが乗っていました。
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多めの水菜はシャキッとしたアクセントがいいですね。
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では混ぜ合わせていただいてみます。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
しっかりと氷水で〆てくれており、心地よい噛み応えです。
麺量は１５０ｇ前後でしょうか。

タレは芝麻醤中心に程よく酸味も加わっている感じ。
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冷たく冷やされており、暑い時期にはいいですね。
回しかけられたラー油はやや辛めに付与されて好みです。
少し痺れ系も極軽く感じられるような仕上がりですね。


最後は残ったタレをぐいっと行って完食です。
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美味しい冷やし担々麺でした。
個人的には、糸唐辛子が乗ると尚萌える感じでした。
水菜を少なめにして、プチトマトを添えても彩りが映えそうですね。
まだオープン間もない新店、末永く頑張ってほしいですね。
台湾もあるので、次回頂いてみたいと思います。


ごちそうさまでした。