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「7/24限定 冷汁そば (¥900)」@さんじの写真*2018年冷やし巡り:その21

お暑うございます。

新弟子入門での営業再開後から、
冷やしの限定が色々と出てくる様に。


今回は当店お初の冷汁仕立て。

おっ! 正にそれだね。

鰹の旨味を主軸に据えて、
胡麻と味噌などが程よく効いた、
日本人に嬉しい味わいのスープ。

ヒンヤリとうんまいねぇ♪

麺は開化楼の低加水パッツン細麺。
これには細麺がお似合いだね。

ここで煮干油がラーメンらしさに貢献。

カエシは醤油に思うが、
スープ分類は一応「味噌」に。

いつもの豚肩ロースのレアチャー上の、
鰹節、大葉、胡瓜がこれまたお似合い。
ここに茗荷もあればモアベターだったが。

絶対に鉄板と思われるライスドボンを、
自粛するのにひと苦労X3倍で堪えた。

この夏にはまたやって欲しい一杯。
今日にでも食べたいくらい (笑) 。

ごっつあんでした。

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 158件

コメント

いいですね〜冷し煮干そば
煮干脂が麺と絡まって一層ビター感マシマシです!
また行きたくなってしまいましたよ。

虚無 Becky! | 2018年8月2日 13:37

こんにちは〜
暑い日にサッパリとした冷汁で
クールダウンするのも良いでしょうねー😆👍👍
ライスドボン自粛?総裁返上?…えっ?😅笑笑

銀あんどプー | 2018年8月2日 14:19

おゆ (総裁返上?)さん こんにちは!
毎日、暑い日が続きますね〜
そんな日にバッチリなメニューですね〜
自分はビールだけでいいかな?

ヨコべー | 2018年8月2日 16:04

こんにちは。
Twitterで拝見していると、最近冷やしの限定にさらに積極的ですよね!昨日?のずんだもとても気になってました。そして、冷汁大好きなので、これも食べてみたいです。

poti | 2018年8月2日 16:34

自粛せずにドボンすればよかったのに😆

NORTH | 2018年8月2日 16:39

自粛せずにドボンすればよかったのに😆②(笑)
総裁返上して党首?総理?に就任?

mocopapa | 2018年8月2日 17:28

冷汁。いいですねぇ~
暑い夏にはぴったりですね♪

YMK | 2018年8月2日 17:35

こんにちは。

高暑い日が続くとどうしても冷やしになびきますよね。
スープお持ち帰りして家でライスドボンしたのでは?。

glucose | 2018年8月2日 17:50

こんにちは!

自分もコレ狙っていたのですが食べられませんでした!
最近の『さんじ』は14時過ぎでも行列が引きませんよね~。
自分も「冷や汁」はよく自宅で自作する位好きなので残念です。。。^^;

4門 | 2018年8月2日 17:52

味噌仕立ての冷や汁で胡瓜、大葉とくれば確かに茗荷欲しいですねぇ!
トロロも欲しいです(笑)

角海屋 | 2018年8月2日 17:54

>新弟子入門での営業再開後から、
冷やしの限定が色々と出てくる

・・・そうですか。
間もなくノス系一応終了。行きたい店・・
此処もそうですが、参りましょうね。

どもです。
なんだか最近ご無沙汰してます^^;
冷やしの限定狙いで久々に行ってみましょうか!
わたしが行くと何時も道路向きの席なんですよね(笑)

こんばんわ
冷汁に煮干し油が入るだけでかなり雰囲気が変わるのでしょうね。
日本の夏ですね。

イケちゃん | 2018年8月2日 18:18

こんばんは
探さないで下さい事件から復活したんですね^ ^
日本での馴染み深い味わいに伺えます。
茗荷って子供の頃は美味しさに気付きませんでしたよね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年8月2日 20:59

こんばんは。
冷やしの味噌は珍しいですね。
総裁返上とは寂しいですね~

kamepi- | 2018年8月2日 21:53

こんばんは
ひんやりと良さそうですね!
今日にでも食べたいと思えるやつですね〜

キング | 2018年8月2日 21:56

こんにちは。

さんじさんでも冷やしですね。
ん~味噌って、経験少ないかも。
総裁返り咲き、おめでとうございます。

ももも | 2018年8月2日 22:05

こんばんは!

ヒヤジルイエーィ‼️👍👍👍
サンジハリアップでGOストアでございます😆
あぁ…自由が欲しい😅

こんばんは(*^^*)

あら、珍しい(笑)
こんなんやってたんですね。
今度夜連れて行って下さいよ。

としくん | 2018年8月2日 23:10

こんばんは

キュウリとシソ乗せの味噌冷やしというと、すったて風?
サッパリいけそうですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年8月3日 00:27

おゆさん,どうもです。
探さないでください…からの営業再開で冷やし連発とは流石です。
鰹が効いてるんですね。
しんなり冷え冷えキュウリ,好きだなあ。

RAMENOID | 2018年8月3日 03:37

ども〜
ライスドボンw
かなり耐えられたようで!
それが後悔になっていないことを祈りますw

はち ~減量中~ | 2018年8月3日 06:23

おっ!

きんちゃんのところでも冷汁ですか~♪
こう暑いとやっぱり冷たいのが食べたくなりますもんね~w

バスの運転手 | 2018年8月3日 10:47

おはようございます。
冷や汁 きんちゃんバージョンですね~😆
つけ麺タイプじゃないのが面白いですね。
もしや摂生中ですか?

麺’s | 2018年8月4日 08:06