なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「薬涼 潮つけそば(並盛)+α (計1200円)」@麺や 虎徹の写真*今年もスゴイ!

7/22 (日) 。夏の風物詩の標題に、
昨年に続き2度目の対面が叶った。

私の注文も御一緒したお二方と同じ。


標題・900円
+鴨しぐれ煮冷や飯・100円
+釜焼きチャーシュー・200円
=計1200円なり。

この虎徹極楽コース。

昨年もお見事だったが、
今年はさらに半端ないって!
その素晴らしさに唸るばかり。
う・ん・ま・い !

自家製麺は専用の中細ストレートが新登場。
その加水高めのイケ麺が浸かる出汁水は、
昨年の煮干し水から昆布水に。

塩清湯のつけダレは、昨年の地鶏・蜆に、
新たに鴨が加わった三つ巴状態。
各素材の旨味をくっきりと打ち出す、
理路整然とした共演がスゴイ。

塩ダレが出汁の輪郭をキレ良く引き締め、
麺の甘味や風味を引き立てるのも良いね。

これは100円増しの大盛300で良かった鴨w

低温調理の豚モモの薄切りは当方お初だが、
絶品の釜焼きに肩を並べる美味さにビックリ。
*ご厚意で5枚盛りとのことです。

薬味の大葉、茗荷、青葱と、
麺の上の結ばれた三つ葉は昨年と同様。

その一方で、味変アイテムは、
昨年の梅おろしとアオサ海苔から、
蟹味噌と海苔醤油に変更。
両者とも、チマチマと舐めながら、
冷酒をクイッといきたくなるニクイ風味だね。

海苔醤油にもろみの様な風味も感じたが、
どうやら御飯の効能の様だ。

と申すのは、実質的には総裁的ご活躍で、
羽のはえた車を操る某副総裁の既報から。
<以下引用>
>海苔醤油は生海苔の他に
>御飯と生姜に醤油を合わせて
>ペースト状にしたものとのこと。

幸せのフィナーレは鴨しぐれ煮冷や飯で。
これが100円も嬉しき破格なり。

虎徹極楽コースに、
身も心も満たされての御馳走様でした。

これ、半端ないって!

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おゆさん、
”薬涼”とありますが、これってつけダレは冷たいんですか?

まなけん | 2018年8月3日 13:17

こんにちは!

その半端ないって!味わいたいです〜‼️😭
うんまいの食べに行って逝きて〜❤️❤️

うらやましや〜〜
一段と美味しく進化してるんですね。
なんとかタベタヒ〜〜🤤

NORTH | 2018年8月3日 15:28

こんにちは。

友情出演させていただきありがとうございます。
念願かなってよかったですね。
そんなんですよ、食べ終えてしまうのがもったいなくて麺大盛にすればよかったとこちらをいただくと毎年思います。
HN、自分もちょっと変えてみました。

glucose(また一時休止) | 2018年8月3日 15:30

どもです!
95点?!これは突き抜けてますね~~~
うんまい ではなく う・ん・ま・い とはよほどですよ!
数々の薬味たちがいい仕事をしまくりで、懐石料理のようですね!
完全に遠いですが、1度は合間見えたい一杯であります。

こんにちは。
あれ、大盛りじゃなかったんですか。
味変アイテムが多いのも良いですよね。
今日食べたつけ麺は味変アイテムが無くて残念でした。

kamepi- | 2018年8月3日 16:14

こんにちは。
ホントこれはう・ん・ま・いの一言に尽きますね!食べれば誰しもが唸る味だと思います。この後は、噂では少し暴れたようですが、おとなしく帰ったみたいですねww

poti | 2018年8月3日 16:15

こんにちは(*^^*)

お疲れ様でした。
来年のGWを待たずに、退位と即位が行われそうですね。
帰路に「小腹が空きませんか」との一言にはビビりました😅

としくん | 2018年8月3日 16:24

こんにちは〜
自分も「虎徹半端ないって!」と言ってみたいですー😆👌
大盛りにしなかったのは2軒目に行きたかったからでしょうか?😅笑

銀あんどプー | 2018年8月3日 16:45

こんにちは
その節はお疲れ様でした。
あの後、どこかに寄られたんでしょうか。
もう総裁の名前が定着しましたから、副総裁に負けないよう
期待しております。

mocopapa(疲れ気味) | 2018年8月3日 16:59

こんにちは
みなさん良い点数で満足されたみたいですね。
あっちまでドライブも気持ち良いのでしょう。
でもホントは美味しい清湯だけでは満足出来ない体になってしまったのでは^ ^

あらチャン | 2018年8月3日 17:00

どもです。
昨年はちょっと早すぎて食いっぱぐれましたので、今年は
満を持して早めに行っちゃいました!
二年分余計にまとめて昇天(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2018年8月3日 17:58

いやあ、品名がいいですね。
涼しそうで。

此処は車でないと・・・
一泊ですよね・・

こんばんわ~

何回この一杯にコメントしたかなぁ~?w

もう食べたくて仕方ないッス!w

たく☆(摂生中) | 2018年8月3日 20:09

そろそろ2度目の薬涼を!
と狙っておるのですが、、、
久しぶりに豊深煮干しもタベタヒですし、、、
コチラ、店内連食が吉かと(笑)

角海屋 | 2018年8月3日 20:47

どもです。
最近はRDB全国版の最近人気のランキングで一位を独走です。
「虎徹、半端無いって~!W」

ピップ | 2018年8月3日 21:00

おゆさん,どうもです。
今年も美味しかった。
レポ順,そのうち回ってきます。

RAMENOID | 2018年8月3日 21:49

こんにちは。

リベンジ成功おめでとうございます。
薬涼半端ねぇ~って最後の言葉からも
その完成度の高さが伝わってきますね。

ももも | 2018年8月3日 21:50

こんばんは!

同行された方のレビューも拝見しましたが、やはり究極の作品みたいですねェ〜
なんとか、食べに行くチャンスを狙いたいッス。

こんばんわ~

このビジュアルを何度見た事か?(笑)
確かに半端ないっすね♪
自分も一度行きたいと思っているんですがひとりでは勿体無いんでw
後は西埼玉の手配し次第なんですw(爆)

バスの運転手 | 2018年8月3日 22:54

こんばんは
もう皆さんこぞって大台付けてますね
半端ないってと思う程
マジやばな一杯だったようですね!

キング | 2018年8月3日 23:09

こんばんは。
半端ない美味しさですよねー。
あと数回はいただきたいです。

M | 2018年8月4日 19:21

こんにちは^^
半端ないと唸るようなつけそば食べてみたいです。
うらやましいです。いきたいなぁ〜。

昭和のBecky! | 2018年8月6日 10:45