銀あんどプー
翔太郎
りるは
takesix
さるたん
コメント
プーさん，どうもです。
日曜定休日なので，昨日はここは行けませんでした。
虎視眈々と狙います。
RAMENOID | 2018年8月6日 05:36おはようございます
麺は近所のでしたか
直売所があるのは良いですね
レベルの高いスープですね！
キング | 2018年8月6日 06:27今ひとつというところでしょうか。
ちょっと様子見かな。
NORTH | 2018年8月6日 06:34おはようございます(*^^*)
味わい的には鶏魚介ですが、この深みが
あさりの旨味由来だと分かり、スコアが跳ねました。
従来の潮そばとはイメージが違いますね。
としくん | 2018年8月6日 07:24流石のフットワークですね！
ちとせより至近につき、
いつかのランチで狙ってます
YMK | 2018年8月6日 07:30どもです！
今一つ点が伸びませんでしたね。
個人的には、こちらの鶏チャーがお気に入りです😋
さぴお | 2018年8月6日 07:34此方にも早速に行かれましたね。
浅蜊も使い乍ら、
従来の潮そばとは違う感じですかね。
独特そうで気になります。
曙橋のハイレベルな塩もそれ以上に...w
おゆ | 2018年8月6日 10:07新店乙です。
その時間でも外待ちなんですねー。
これから期待できそうなお店ですね
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年8月6日 10:08こんにちは☆
キレイな塩ですねー。
ちょっと伸びなかったのが残念ですね。
コチラも行ってみたいのですがいつになるやら…。
ノブ（卒業） | 2018年8月6日 10:26こんにちは！
新店レポお疲れ様です〜♫
何か疲れ切った胃に優しそうなヤツですね‼️☝️
そして今日も猛暑…😱いつまで続くんじゃ〜‼️
って感じですよね😓ホント😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年8月6日 11:47コレはきっと好みです。
あっちの塩はスゴイんですね！
味比べも楽しそうですね
角海屋 | 2018年8月6日 12:35こんにちは。
新店レポ乙です！としさんもレポ上げしていたお店ですね＾＾従来の潮そばとは違うようで、どんな感じか気になります！なるべく早めに追随したいです。
poti | 2018年8月6日 13:01こんにちわ～
流石に曙橋で食べた直ぐ後だと、その印象が強いのもしょうがないでしょうｗ
でも、かなり良い感じですね～♪
場所柄なかなか行かなくて課題店が多いんで、いつになるかは分かりませんがBMしました！
バスの運転手 | 2018年8月6日 15:37こんにちは。
潮と言いつつも鶏が強い感じでしょうか。
レベルは高そうなので、狙ってみます。
kamepi- | 2018年8月6日 15:59こんにちは。
柚子とか鶏もも肉とか塩らしさを醸し出そうとする意図は見て取れるのですが。
細かい工夫がさらに加わると良いですね。
glucose | 2018年8月6日 16:30こんにちは。
新店突撃お疲れ様です。
なかなかの評価ですね。
潮って冠があると、魚貝系の感じを
想像してしまいますね。
ももも | 2018年8月6日 21:36こんばんはぁ～♪
暑くて冷やしかつけ麺に逃げているので
新店も全然行けていません(^▽^;)
新店でレベルの高そうなお店が一杯で、どうしましょう。
つきひは冷やしやっていますか？
mocopapa(S852) | 2018年8月6日 22:34
7/30
先日はこちらの新店に訪問しました〜(´∀｀)
この日は14:21到着、店外1人店内2人待ちに接続、4分後に入店して表題をポチりして店内待ち席でウエイト、14:34カウンターに昇格、後客6
卓上は赤白黒ミックス胡椒ミル・酢・フライドガーリック・一味
待つこと9分でご対麺です。
塩スープに細麺、トピは鶏チャーシュー・メンマ・青ネギ・水菜・柚子おろしの麺バーで〜す🎵✨
まずは「三種類の塩をブレンドした、あっさりしながらもコクのあるスープに、あさりの旨みを合わせた」とのスープを一口☝️
スープは鶏の風味良く、円い輪郭から鶏魚貝の旨みとコクが適度な甘みを伴ってじんわりと広がり、膨よかでコクがあり美味しいですね😋
味覚的には塩味はジャストで軽い甘味があって旨みは確り抽出されており、油脂感は適度でボディ感はライトだったでしょうか、シャキっとした青ネギや水菜の苦味と辛味が良いアクセントになり良かったですね👏
個人的には鶏魚貝の円やかな塩ということで、曙橋のハイレベルな塩を食べたばかりだったこともあり、目新しさは感じませんでしたが、レベルの高いスープという印象を持ちました。ただ、潮感は良く分からなかったです😅
スープの味見の後は麺を〜🍜
大成食品の白い適度な加水の細ストレート麺は茹で加減はやや短め、クチリとした粉の粘りを感じる歯触りでツルっと滑らかで喉越し良く、束になってスープを拾い、粉の甘味と風味良く、グッドな麺ですね👍
最初は三河屋製麺かと思ったのですが、麺箱には我が近所の大成食品と記載があり、また大成さんの直売所に麺を買いに行こうかという気分になりましたよ😊
麺の次は前述した以外のトピを〜🐓
鶏チャーは焼き目が付いた厚さ4〜5ミリのモモ肉が1枚でやや甘く適度な塩気、あまり特徴無くアベレージ。
穂先メンマはシナシャク食感でいい箸休め、柚子おろしは爽やかな風味と軽い酸味が良いアクセントで鶏塩には良く合いますね👌
美味しかったので連食予定でしたがサクっとKKフィニッシュ！かなり自力を感じるスープで麺のチョイスも好感でしたので、醤油や鶏白湯・つけ麺も機会があれば食べてみたいです☺️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)