７月某日、昼、本日は７月の最終日での松本でのミーティング。週末での逆走台風が去った後、再び連日の猛暑の続く松本での昼ラーに同僚と共に突撃したのはこちらの「くるまや」。

明日から平日休みを取り、気が合う我が社の爺やと共に一泊二日の横浜～東京のショート・サマー・バカンスが控えている。信州以上に酷暑が予想されるからして、ここでのニンニクでスタミナ補給をしておくつもり。

１１：４０着、先客１名、二人してテーブル席に着座、後客１０名くらい。早速メニュー検討、ここはタダでさえニンニクの効いている味噌ラーの中でも更にニンニクの効いた文字通りの‘スタミナ’（８５０円税別）をいつものサービス券で「大盛り」でイク。

サービスライスはパスしてオーダー。今回は更にパンチも付加すべく、卓上にあるラー油唐辛子でスパイシー仕様でもイクつもり。このスパイシーカスタマイズが最近のこちらでのマイ・ブームとなっている。そして待つ事５分、着丼。そして例によって「ラー油唐辛子」の底にこずんでいる唐辛子部分をすくって大さじ２杯を投下する。

ビジュアルは、生玉子、バター、ワカメ、モヤシ、タマネギ、カイワレ、すりおろしニンニク、山椒粉、そしてラー油唐辛子が、背脂の浮く味噌スープに乗っている。

先ず生玉子を潰し、おろしニンニクとラー油唐辛子を溶かし込んでのスープから。多めに浮く背脂に生玉子とバターのコクがまったりと融合し、ただでさえ効いているニンニクが補強され、更にはスパイシーさが加わった味噌スープはまさに最強のスタミナスープ。特にニンニクパワーと唐辛子スパイシーパンチが効いていて凄くイイ。背脂オイリー＆チョイショッパーの味噌の旨味、課長のウマミも健在、そこに生玉子のコク、ニンニクのパンチ、唐辛子のスパイシーさが加わった「くるまや最強」のスタミナ増強味噌スープで、実に美味いのである。

麺は断面四角のちぢれのある太麺。茹で加減はやや硬めが良く、モチモチとした弾力のある食感がイイ。スタミナ味噌のパンチにも負けていない。いつもの美味い「くるまや」の麺である。サービスの「大盛り」も満足出来る。

具の生玉子は前記の如くまったりとしたコクを添付、スタミナが付きそう。バターもうっすらと風味が漂う。ワカメは量もあり、味噌との相性抜群。モヤシも同様。今回タマネギも認められ、甘味が出ていてイイ。カイワレのプチビターさも良好。すりおろしニンニクも前記の如くパンチを更に増している。山椒粉の風味はニンニクなどに埋没。ラー油唐辛子はスパイシーさの増強での必須アイテム。

スープ完飲。このところ連日続く酷暑に打つ勝つべく、こちらの「くるまや」でイッタ「スタミナ」。それはデフォでも効いてるニンニクが増強され、生玉子とバターも補強されたスタミナ仕様の味噌ラーメン。チト高めであるが、「くるまや最強味噌ラーメン」である事は間違い無い。これで来たる８月も夏バテ知らずで乗り切れそうだ、、、