久々の投稿。飲み会の帰りに少し小腹が空いていたので行ってきました。夜遅くまでご苦労様です。

こちらの台湾まぜそばは前からとても気になっていたので、それなりに期待していたのですが、期待をはるかに超える味でした。大量の海苔とネギ、ニラに魚粉を混ぜながらピリ辛のひき肉と卵黄を混ぜていく。太麺で器も小さいせいか少し混ぜにくいですが、美味しく食べるためならこんな苦労は惜しみません（笑）
混ぜ終わった後すすってみると、これは美味い。モチモチの太麺に絡むピリ辛ひき肉。さらにネギのシャキシャキ感に魚粉の風味が口に広がり、たまに顔を出す海苔の風味などが混ざり合ってとても美味しい。特にこのまぜそばに入っている魚粉が珍しいなど個人的には思ってしまいました。この魚粉もいいアクセントを出してます！
味変に刻みニンニクや卓上のレモン昆布酢を投入すると、これまた絶品。特にこのレモン昆布酢はとてもよく考えられた調味料だなあと納得してしまうほどでした。家でも機会があれば作ってみよう…！

まぜそば自体があまり得意ではなかったのですが、ここの台湾まぜそばはとても美味しかったです。無料で追い飯までできてしまうので、素晴らしいサービスだと感心してしまいました。最後の最後まで美味しく頂けました！ごちそうさまでした！