11時25分お店到着。
外待ち2名に接続。
回転がよく、すぐに店内へ。
北海道旅行初日、ホテルで自転車を借り、お昼ご飯に向かうはこちら。
お昼には早い時間ということもあり、空いている！
ラッキー。
小ラーメンと生卵の食券を購入。
カウンターの後ろには10名ほど座れる席があり、そこに座って待ちます。
5分ほどでカウンターに着席。
女性の店員さんがキビキビと働いており、コールやヤサイの盛り付け、提供などもこの店員さんがやってくれます。
着席から5分ほどで生卵登場。
さらに、5分ほどでコール。
ヤサイ、ニンニクでお願いしました。
おぉ！
ぱっと見でわかるかなりのキャベツ率。
レンゲがないので、ヤサイに卓上の醤油をかけて一口。
かなりバリバリしたキャベツ。
芯の部分も葉の部分もどちらもたくさん。
続いてニンニクを全体に散らし、麺を引っ張り出して食べます。
やや柔らかめな茹で具合ですが、自分としては一番おいしいと感じる茹で具合。
でも、固め指定の人が多いことを考えると、一般的には結構柔らかめの茹で具合なのだと思います。
中盤に麺を生卵につけて食べます。
新橋など、生卵にタレが入っているお店もありますが、こちらは卵のみ。
それに麺をつけると、麺が冷めて食べやすくはなりますが、味としてはやや物足りない。
レンゲがあればスープを生卵の器に入れたいところ。
そうこうしているうちにすぐに麺がなくなりそう。
体感的には250g程度です。
豚は分厚くて柔らかいもの。
かなり食べ応えがありました。
二郎は札幌でも大人気。
常に外待ちができていました。