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【鶏とお湯】最近「鶏と水」だけ使用のラーメン、というのが散見される。でも実際は水じゃなくて沸かしたお湯だよね、っていうアンチテーゼ。鶏の方も鶏ガラが多いそうだが、このスープは丸鶏から採ったものだそう。余計な脂も排除したとの事で、変なコッテリ感はなくスッキリとして、ふんわりと優しい鶏の味に包まれる柔らかいスープだ。ネギのみのかけラーメンなので見た目はシンプルだが、スープに無茶苦茶コストが掛けられたマニア向けな逸品だ。この柔らかなスープに、しなやかなとみ田の麺がよく合う。セットはカレーで味付けられたひよこ豆が載ったご飯。いつものように米よりもひよこ豆の方が量が多い（笑）サービスでもう一つの今日の限定 豚ロースの生姜焼きを2切れと、グルコサミンドリンクを頂いた。結構鋭く生姜の効いた個性的なタイプで、肉厚&ジューシー。こういう風にシンプルに勝負出来る、ってのもこの店の強みだ。
はなぢ
はなぢ
最近「鶏と水」だけ使用のラーメン、というのが散見される。
でも実際は水じゃなくて沸かしたお湯だよね、っていうアンチテーゼ。
鶏の方も鶏ガラが多いそうだが、このスープは丸鶏から採ったものだそう。
余計な脂も排除したとの事で、変なコッテリ感はなくスッキリとして、ふんわりと優しい鶏の味に包まれる柔らかいスープだ。
ネギのみのかけラーメンなので見た目はシンプルだが、スープに無茶苦茶コストが掛けられたマニア向けな逸品だ。
この柔らかなスープに、しなやかなとみ田の麺がよく合う。
セットはカレーで味付けられたひよこ豆が載ったご飯。
いつものように米よりもひよこ豆の方が量が多い（笑）
サービスでもう一つの今日の限定 豚ロースの生姜焼きを2切れと、グルコサミンドリンクを頂いた。
結構鋭く生姜の効いた個性的なタイプで、肉厚&ジューシー。
こういう風にシンプルに勝負出来る、ってのもこの店の強みだ。