レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
上田にて、昼食をそばかラーメンか迷った末に、高評価のひばりやを発見してしまい、推しのあごらあめんをご注文。麺/32 スープ/35 具/17 計84点麺は、細麺ストレートで、香りもフワッと。量もしっかりで、グッド。スープは、一口目、あご出汁が口一杯に華やかに広がる。しかし、食べ進めるうちに、鶏白湯と馴染んで、香りは弱まる。あご出汁だが、鶏白湯とのコンビのせいか、塩分は抑え目な感じで、スーッと入ってくる柔らかさ。少し、豚骨も香ったように思われるが、さて。具は、チャー、海苔、メンマ、ほうれん草、白ネギ。チャーは、ややパサ系ながらも、大振りで、食感も良い。メンマがスモーキーな味付けで、良いアクセントに。メニューの種類も豊富で、是非再訪したい。何故かラーメンの写真が撮れておらず…。
かぷっちょ
千年
JEUNE
スーパーはせがわZ
研オナコ
RAMENOID
麺/32 スープ/35 具/17 計84点
麺は、細麺ストレートで、香りもフワッと。量もしっかりで、グッド。
スープは、一口目、あご出汁が口一杯に華やかに広がる。しかし、食べ進めるうちに、鶏白湯と馴染んで、香りは弱まる。
あご出汁だが、鶏白湯とのコンビのせいか、塩分は抑え目な感じで、スーッと入ってくる柔らかさ。少し、豚骨も香ったように思われるが、さて。
具は、チャー、海苔、メンマ、ほうれん草、白ネギ。チャーは、ややパサ系ながらも、大振りで、食感も良い。メンマがスモーキーな味付けで、良いアクセントに。
メニューの種類も豊富で、是非再訪したい。
何故かラーメンの写真が撮れておらず…。