☆2018年冷やしシリーズ　第24弾☆

8.10（金）11:10 この日は昼がフリーで夜が激務の珍しい日で、せっかくできた昼のフリータイムなので、とても気になっていたこちらの限定狙いで再訪です。開店30分前に着くと、まだ誰もいなかったので近くのコンビニで涼んでから20分前に再びお店へ。その間に一人の方が並んでいたので接続です。その後も少しずつ列は伸びていき、ほぼ定刻にオープンです。券売機にて、表題、缶チューハイ（300円）、ミニ揚げチキン（油淋鶏ソース、200円）の食券を購入。すぐにチューハイとアテの炙りチャーシューが提供。この炙りチャーシューが美味しくてお酒が進んでしまったので、途中でチューハイを追加です。次に提供されたミニ揚げチキン（料理写真にUP）はジューシーでサクッとした衣に油淋鶏ソースがかかり、おつまみにピッタリ。昼からこのチキンで飲むお酒は最高ですね。そして、最後に表題が着丼です。何も言ってないのにこの順番での提供はとてもありがたいです。

スープはジャガイモの冷製ポタに浅利の貝出汁が効いたもの。滑らかな舌触りのポタに貝の旨味やフライドガーリック、パセリなどの香味、サワーソースの酸味が見事に一体化しており、とてもハイレベルです。サワーソースはテーブルビートが使われており、それでこのような色になっています。全体を混ぜると綺麗なピンク色になり視覚的にも楽しめます。なお、スープには動物性生クリームを使っているのでカルシウムが多く含まれているそうです。麺は、レギュラーと同じだという自家製麺で、麺量は150g。スープとの絡みはバッチリです。

具は、ローストチキン、浅利、ズッキーニ、コーン、パプリカ、フライドガーリック、パセリ、ブラックペッパーなど。具沢山なので何か忘れてるかもです。ローストチキンは角切りにしてあり、ソースと相性よく、たまに存在する浅利もいいアクセントに。その他の具材も視覚的、味覚的ともに相性良好です。また、パセリやフライドガーリックなどの香味も相性良く、必需品です。とても美味しかったので、チューハイ、揚げチキンとともにするっと完食完飲です。杯数限定なのでハードルはやや高いですが、これはかなりおススメできます。お時間のある方はぜひ。どうもご馳走様でした。

なお、本限定は8月12日までの杯数限定です。詳細はお店のTwitterで確認されることをおススメします。
→　https://twitter.com/tammachishin