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【麺】中細微ちぢれ麺。加水量低め。麺量多い。【スープ】煮干しが効いた美味しいスープ。塩分適度。追加したレンゲ一杯の煮干粉(50円)を少しずつ入れると味が変化して○。安定した美味しさのラーメン。
井之頭イチロー
千年
わた
Dr.KOTO
中細微ちぢれ麺。加水量低め。麺量多い。
【スープ】
煮干しが効いた美味しいスープ。
塩分適度。追加したレンゲ一杯の煮干粉(50円)を
少しずつ入れると味が変化して○。
安定した美味しさのラーメン。