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コメント
Dr.KOTOさん
おはようございます。
大昔に船橋の店に行く度に「ただのラーメンじゃん」と魅力など分からなかった記憶があります。今は写真だけでも食べたくなります。このメンマいいですねぇ。
りょうま | 2022年3月19日 08:59KOTOさん、こんにちは〜
コチラは永福町系かと思ったら違うんですねぇ〜最近はこの手のラーメンが好みなので俄然興味が湧いてきました。
ゴブリン | 2022年3月19日 10:11実は。船橋の味一には結構行ってるんです。
コチラも先日通りがかって「どうしようかな」と
思ったのですが、kotoさんがレビュった、駅の反対側の
小さな町中華に行きました。そちらは明日UPしますが、
なかなか渋い店でしたね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年3月19日 17:56最近船橋を通る機会が複数回あり、
赤坂味一は気になりはじめていました。
たいぶ良さそうですね。
優先順位を上げて狙いたいと思います。
カナキン | 2022年3月20日 00:26Kotoさん、
基本はこの店、大勝軒の流れなのでしょうか。
Looksが似てますね。
まなけん | 2022年3月20日 06:28高校時代、30年くらい前に船橋本店で出会った時は、おいらも「ふーん」って感じだったのを覚えています。ただ、麺が旨かった。やけん何度か足を運んで、気が付いたらファンになっていましたね。
永福町大勝軒を知ったのは、その後です。どちらも旨いですね。麺が違うし、スープの作りや油の使い方が全然違いますので、似てはいますが完全に別物。でも、どっちも普通盛の量が多いw
おいらの中では、ここは永福町系が食べたい時に行くお店ではなく、あくまで味一が食べたい時に行くお店。両者の差を楽しむべく、亀戸にいらした際には是非、立ち寄ってみて下さい。
Dr.KOTO | 2022年3月20日 08:53KOTOさんの臨場感溢れるレビューが食欲を掻き立て、食べてみたい‼️の感情がまた溢れます😋。
こんにちは。
美味しそうなラーメンですね!
亀戸の二郎我慢できたら😅食べに行きます!
なべ | 2022年3月20日 13:36こんにちは~
腹減りで煮干を欲する時にはタマラナイお店ですよね。
お店から漂う香りが食欲をそそります。
オンリーなおかか和えメンマが気になりますね~
らーめんじじぃ | 2022年3月21日 12:29随分前からメンマにはおかかが和えてあったんですが、昔は左程、風味がなかったんですよね。いつの間にかいい感じになってて…。
煮干も特徴なんですが、麺の個性が何よりも好きなんです。召し上がる機会があれば、是非、麺にもご注目下さい。
Dr.KOTO | 2022年3月21日 15:02DR.KOTOさん、
このラーメン良いビジュアルですね。そそります。
メンマをアテにビールもいきたくなります。
たこすけ | 2022年3月24日 20:21メンマをアテにビール…。実は、麵屋吉左右でソレ、やっちゃいましたw
あの場所で久々にヱビスを飲みましたが、まあ旨かったっすなあ…w
Dr.KOTO | 2022年3月27日 15:49
Dr.KOTO
千年
わた


なまえ





豚がらベースに、煮干とラード。醤油だれは少々控えめで、味濃いめコールが乱発されていた要因かも知れない。豚がらも気持ち脆弱だ。しかし、啜れば直ちに煮干の元気が膨らみ、華やかな風味に魅せられる。味薄めも悪くない。
私的嗜好にピタリと嵌る、山田食品のストレート中麺。茹で加減は少し硬め。この歯切れ良さが食事にリズムを生み、箸の動きを加速させる。特に、おかかで和えたメンマとのアンサンブルは、船橋本店では味わえない独特の物だ。
チャーシューやネギも含め、器の中の役者全てに個性の輝きがあり、共鳴する一杯。多めの麺を簡単に食べ切れてしまうのは、そのシナジーの賜物だろう。