今月６日、夜勤前のランチで訪問。
駐車場２列になってる奥列に止めると出れなくなります！ｗ
で、券売機で表記をポチっとな。去年も食べた夏の風物詩ですね。
案内はないので、２人がけのテーブル席に座り、食券回収にきた堅倉っぽいヤンキーなネーチャンに渡しました。後客は１名。
８分ほどで、堅倉ヤンキーが「おまちどーさまぁ、お好みでラー油をお使いください」と丁寧に運んできてくれました。人は見かけで判断してはイカンｗ

透明な器に琥珀色の透き通ったスープ。見るからに涼しげなんすけど、チャーシューが迫力あって涼しさ半減ｗ

フワリと甘味を感じるスープは、昆布を主体とした乾物系のうま味が凝縮されてて、冷蔵庫で冷やさっててうめーっ！
醤油味もクリアながら深みがあり、塩より醤油っすよねぇ。
植物性のオイルもほどよく効いてて、マッタリとしたコクも感じ、ラーメン要素もちゃんとしてるところがいいね。

麺は細ウネウネ。軽い食感で、柔らか目でスルスルと食べやすいし、優しいスープとの相性もピッタリ
。サクサク食べれちゃいますね。

ハイカラな麺に慣れてると、アレ？なんだチープぢゃん！とか思っちゃうかもだけど、いやよく考えてみー。このスープにボキ麺とか合わないだろｗ

お肉はバラロールの炙り。
味付けもしっかりした食べごたえあるチャーシュー。
美味しいけど、去年までの肩ロースの低温調理の方が、このスープには合ってますねぇ。

中央にはボイルされたモヤシが乗ってたんすけど、湯で加減ジャストで、ジャキジャキした食感で冷たくて、スープに浸して食べるとすんげーうまかった。

時間もアレだし、余韻にひたることはなくサクサク食べてごちそうさん。
お勧めのラー油をちょっとだけ入れてスープを飲んでみたけど、繊細な乾物系のうま味がぶち壊れますね(^^;