これ！これ！鶏づくしのラーメン！鶏白湯系が好きな方には超おすすめなのであります。とことん鶏にこだわり、10時間かけて仕込む濃厚鶏白湯はクセになる濃厚な味わいと見た目の美しさで見ているだけでも満足になちゃうんです。

先ずは、スープをひと啜り！一口頂いただけで鶏の旨味さが口いっぱいに広がり濃厚さが唇に良い感じで潤いを与えます。少々、鶏の独特な香りが残りますがこれが鶏白湯好きにはやめらないのであります。まるで、ポタージュスープを飲んでるときの濃厚さが嬉しいものです。塩分濃度も良い塩梅であり鶏の旨味を引き立ててくれます。

麺は、細麺ストレート。濃厚スープとの絡みが良く旨味を口の中へ運んでくれます。細麺の為、茹で時間も短くなり提供時間も早く提供できるのだと感じます。小麦の香りも豊かに香り旨味成分が麺からも感じ取ることが出来ます。

トッピングには、煮卵、葱、穂先メンマ、海苔、糸唐辛子、鶏肉のチューリップ。チャーシューはなくその変わりが鶏肉のチューリップと呼ばれる部位のから揚げで余り出会わないトッピングだが物珍しさとびビュジュアル的にも優れている思われます。ただ食べ難いのが少し難であります。穂先メンマは、軽く焦がしてありタケノコの甘みさえ感じ取ることが出来ます。煮卵も良い感じの黄身の半熟度であり旨味が魚種くされており美味かった。全体的に珍しさが目立つが面白く美し彩られておりこれはありですね。

づくしに付く鶏皮餃子、鶏そぼろ飯が麺に華やかさを醸し出してくれます。鶏皮餃子は、とてもジューシーで餃子の域を超えた旨さがあります。そして鶏そぼろ飯は、良い塩梅に味付けされたそぼろがゴロゴロして飯の上に乗りガッツリ食べることが出来る。残ったスープを加えることで雑炊の如く頂けこれが旨くやめられませんよ。

白を基調としたオシャレな内装でテーブルの間隔もかなり贅沢なつくりでラーメン店とは思えない空間で頂くラーメン屋。そしてイケメンの店主さんとスタッフが女性の心を釘付けにしそうなお店でした。
ごちそうさま＾＾