前作「蟹とトウモロコシ」を逃した。この手のメニュー大好きな自分としては痛い。後継作のこれは逃すことはできない。
お盆休みの最終水曜日。開店20分前、2番手。開店時には5人に。

定刻開店。ビールと冷やしリゾットとともにオーダー。ほどなく配膳。おや？この萎びたのはナスか？

スープ：ポテトの冷製スープ。いわゆるビシソワーズ。海老の香油。クリームは動物系に感じた。
アブラそこそこ、しょっぱさ控えめ。
具：ナス・鶏チャーシュー・ベビーリーフ・パルミジャーノ。
麺：浅黒い細手揉み麺。

感想：火照った体を優しく扇いでくれるような優しいスープ。お金持ちの友達の家に遊びに行ってご馳走になる異文化のお味。
あくまでクリーミーで海老の香り豊かなスープが嬉しい。ザラザラ魚粉と同じ類のラーメンとは思えない。

少しずつ風味の違う具も楽しませてくれる。萎びたナスはご愛嬌。調理場にbistroが登場していたけど、あやつの仕事かな？

わがままなもので、優しさ一辺倒から、うがさんが言うようにパンチが欲しくなる。ここはアーリーレッドあたりが…と思ったらあった。冷やしリゾットのご飯の上。これを投入するとピリッと締まる。さながらコードブルーの戸田恵梨香の眉間のシワ。

美味しくいただきました。

ごちそうさま。