2018/7/7　19：00訪問

前日に金沢のお店でランチしてきて、オープン当日に恵比寿の方へ来てみた（実は）。
相変わらずレビューを書くのが遅いので、申し訳ない次第である。

色々とオープン日はつまみ類は結構大変そうだった。

クラフトビールや日本酒がかなり充実している。いまでこそクラフトビールは市民権を得てきているが、それでも飲み慣れていない人には少々割高なイメージがあるかもしれない。美味しいのにね。
しかしながら、10月と11月は、おつまみ食べ放題日本酒飲み放題的な感じなものを1人5000円でやってるみたいなので調べて行ってみてほしい。
https://www.facebook.com/abriebisu/

〆の一杯で＋1000円くらいならかなりお得ではないだろうか。
ということで〆として注文。

■スープ
出汁の効いたあっさり目ののどぐろの旨味が伝わるスープ。
醤油もバランス良く合わさっている感じですね。
関東の方、お酒を飲んだ後の方には少々物足りない能性あがる。
■麺
細麺のストレート。
麺はパツン気味で、小麦の香りも結構立つ。
ラーメンというよりもスープのあっさり加減もあって蕎麦に近い印象。
■具
チャーシュー、ねぎ、糸唐辛子。
メンマは別皿での提供だったが、いまは提供の仕方が少し変わってしまっているかもしれない。
チャーシューは身が詰まったというような食感。食べ応えあり。

個人的には、ラーメンをメインで食べに行くお店というわけではなく、あくまでもクラフトビールや日本酒を楽しむついでにいただいた方が良いように思う。