Item: さくらい食堂
Rating: 80
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

80点

夏休みのこの日は嫁の実家に顔を出した後、ここ何年かの課題店であった此方のお店に突撃です！
なにせ、10:30～13:15ですが大概は13:00前に売り切れ店仕舞いの人気店(//∇//)
11:25着、既にお店の向かいの日陰に9名ほどいますよ(@_@)
嫁に札を取りに行かせ私は車を銀行の駐車場へ、わたしたちの後にも後から後から客が来ます(*^^*)
恐るべし下館のソールフードのモツらーめん!
12分待っておばちゃんに番号を呼ばれテーブルに着席、お店自体古めかしく昭和レトロでテーブルも椅子もノスタルジック、おばちゃんが２名に奥の厨房にはお爺ちゃんとおじさんの２名体制。
ちなみに、此方ではメニューには鶏皮と書かれてますが、おばあちゃんも常連さんもモツと言ってます！
なかにはモツダブルに大盛って注文している常連さんも(笑)
そして御対麺、おおっと想像以上の鶏皮が山盛りです！
それではスープから、やや醤油ダレがたち気味のスープは鶏の旨味も十分で美味しいです。
これが、鶏皮を沈めてみると鶏皮の旨味とコクが増して美味しさが数段アップ(^^)/
鶏皮がプラスされて完成するスープなんですね、さすがソールフード(//∇//)
麺は中細の中庸な感じの麺ですが、これが意外にも鶏皮と一緒に食すとこれが堪らない食感!
ただ、足は速く後半は若干太く喉ごしもツルっとしてきます(^^)
鶏皮は食べやすく縦長にカット、ビールのアテにも最高かと(笑)
ワンタンは気持ちだけの餡が入ってるのと、入ってないのが(^^;
チュルンではなく、ツルンって感じΨ(￣∇￣)Ψ
メンマとほうれん草はいつの間にか食べて記憶に無し(*_*)
鶏チャーは若干甘い味付けですが、少々硬いか。
ネギはたっぷり入っていて、鶏皮にもスープにもバッチリ合います(^^)/
半玉は普通のゆで玉子ですがスープにマッチ！
後半は卓上の自家製辣油を投入、これがまた辛さと風味で大正解、進む進む★☆(*´з`*)☆★
ややショッパーなので、スープは半分残してフィニッシュ(//∇//)
いやはや、此れは癖になりそうなモツらーめん(^^)/
他のお店でも食べてみたくなりました！
水を２杯飲んで御馳走様でした。

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2018年8月19日 08:16投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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ラーするガッチャマンさん
この鶏皮迫力ですねえ。スープに浸すことによって、鶏皮もスープも美味しくなるように計算されているのですね。これは味わってみたいです！

まなけん | 2018年8月19日 08:34

ガッチャマンさん，どうもです。
おっと来られましたね。
下館ラーメンはスープだけだと何てことないノスタなんですが，味噌の雰囲気やら独特のトッピングである鶏チャーシューやら，店の雰囲気やらを，五感で味わう価値があると思ってます。
モツは，裏メニュー的で，どの店でも出してるわけではないんですが，ここは特に有名ですよね。
最初から鶏皮が載っている，ネオ下館ラーメンとでも言うべき，「やそじ」さんや「あおい」さんは，その魅力を上手く生かしているとおもいます。