Item: 麺や 笑 ～Sho～
Rating: 80
Author: ジョイ

80点

久々に完成度の低いラーメンを食べさせて頂きました。
来店は16時くらい店内客0店員さん2名
スープは醤油に鶏油を浮かせてあるタイプでちょっと醤油強めかな？とは感じました。醤油が強い分スープの完飲は喉乾きますね。麺は中細麺スープによく絡む感じです。
ここまでは良かったのですが他でバランスとクォリティ下げてる印象です。
チャーシューはボソボソ系でツナの塊でも食べてるのか？って感じですし、メンマは幅広い薄いタイプを使ってるので甘さとスープが合わない。
そぼろらしきものも入ってましたが塊がゴミの様に数個の塊になってました。
ネギもネギの青い部分使ってる為辛みが強く、スープとアンマッチ。
他の具は青菜と海苔です。
限定の煮干しを押されてる様ですが、まずお店の基盤メニューの足腰をしっかりされた方が良さげです。
30点の大半は店員さんの人柄が良かったって点です。
他の方が評価高めな分残念でなりませんね。