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「つけ麺750円+味玉(クーポン)」@麺や 笑 ~Sho~の写真8月13日(月)

先週からグランドメニューに加わった「つけ麺」を仕事前に奥さんと新潟から遊びに来ている姪っ子ちゃんを連れて食べて来ました。

先客2名のところに入店、奥さんは自分が前回食べた冷やし煮干しらーめんを姪っ子ちゃんは正油らーめん、自分はつけ麺をチョイス♪
前回、頂いたクーポン券付のチラシを見せて皆に遠慮なく味玉付きでお願い。

待っている間に入って来たカップルはわが社の若き社員で嫁さん可愛いなぁ・・・なんて思っていたらご対麺で~す♪

つけ汁は鶏ベースで粉砕した煮干しを、その都度、茶漉しで濾した一番出汁を使ったシャバ系です。
初動はしょっぱく感じましたが麺を入れて食べ始めると丁度良くなりますね。
濃厚なドロンジョ系が好きな方には物足りないかも知れませんが、最近の自分はこの位のシャバ系の方が食べやすいです♪

麺は「古丹製麺」の平打ちストレート麺。
加水率は高めでツルプリ食感、今まで食べた品で一番量があるなぁ?と聞いてみたらデフォで300gあるとの事でボリューム満点です♪

具は麺側にチャーシューにメンマ、カイワレ、海苔、糸唐辛子でサービスの味玉が載っていて、つけ汁側にはネギと背脂状の物体です(コレは聞き忘れました)

チャーシューは大判の肩ロースでメンマはシャクっとした穂先タイプ♪

海苔を半分に千切って麺を巻きつけ汁にタップリ付けて食べるのが美味しいなぁ♪
クーポンサービスの味玉は中身がゼリー状の絶品味玉で玉子好きなので嬉しいですね~♪

麺を食べ終わった後、スープ割をお願いすると出汁を足してレンジでチンして熱々リターンで腹パンです♪

美味しかったけど、つけ汁に何か変化があると、もう少し点数も上がるかなぁ?
例えば柚子皮等の柑橘系や辛味等々・・・♪

ちなみにオープン以来休み無し通しの営業で頑張っている「麺や 笑~Sho~」さんでは明日14日から3日間で【お盆限定】あご煮干しらーめんの提供もありますよ~♪

気になる方はお早めににヽ(^。^)ノ

ご馳走さまでしたぁ~♪

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

どもです。
頑張るお店ですね!
ついにお盆休みかと思ったら限定提供(笑)
なんてったって通し営業が助かりますよ(^^)/

こんにちは!こちらお気に入りのようで通われてますね~(^^)つけ麺も始まったんですね!あご煮干しも狙いたいのですが、休みがとれるかな~(涙)

ラジオ | 2018年8月13日 14:56

こんにちは〜
早くも5回目の訪問なんですねー👌✨
こちらには朝霞のお店と合わせての訪問を企画中です😊✋

銀あんどプー | 2018年8月13日 15:42

こんにちわ~

すっかりお気に入りになりましたね~♪

ワタクシもなんとか今月中に再訪したいです!w

たく☆ | 2018年8月13日 17:12

ご近所さんですか。
もうすっかりお気に入りですね😊
つけ麺はドロンジョじゃない方がいいです。

NORTH | 2018年8月13日 18:35

遅番前の麺補給ですね。乙です。
ワタクシもシャバ系の方が、うふふ(笑)

おゆ | 2018年8月13日 19:03

こんばんはぁ~♪
地元でお気に入りのお店ですね。
麺量300gで味玉も付いたら腹パンになりますね^^
私もシャバ系のほうがいいかな。たまにドロンジョも食べたくなりますが。
総裁はキャバ系の間違いでは(笑)

mocopapa(S852) | 2018年8月13日 19:56

こんばんは^^
これはまた美味しさそうですね
麺量300gはかなりボリューミー
こういうのも食べたいですよ

こんばんは
新潟から姪っ子も遊びに来てるんですね。
居心地の良いこちらへですね。
ラーメン食べたのとか思い出に残りますから。
楽しんでいって貰いたいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年8月13日 21:18

こんばんは(*^^*)

>オープン以来休み無し通しの営業
凄いですね。
デフォ塩のレポが上がらないかなと、
気にしてるお店です。

としくん | 2018年8月13日 23:03

こんばんは!

姪っ子さんを、ラーメン屋にエスコートされたんですねェ〜
新潟に戻られたら、しっかりレビューしてたりして(*^^)v

バスの運転手さん,どうもです。
>粉砕した煮干しを、その都度、茶漉しで濾した一番出汁
これって美味しいんでしょうか。
煮干しの旨味抽出に命をかけたような店の店主は目が点になるかも。
開店から休みなしでお盆限定……エネルギッシュですね。

RAMENOID | 2018年8月14日 05:29

ども〜
ラーメン屋さんで社員と遭遇・・・
ワタクシは今まで無いかも?!
隠れジロリアンとの同行はあるんですけどね(^^;;

はち ~減量中~ | 2018年8月14日 06:30

こんにちは。
早くも5回目とは贔屓店ですね〜
粉砕煮干しはよく出汁が出ますね〜
うちのカミさんが味噌汁に使ってます。

kamepi- | 2018年8月14日 07:20

こんにちは。
新潟からきている姪っ子ちゃんと麺活ですか!楽しそうですね^^なかなか埼玉のほうは行けませんが、こちらも行ってみたいお店です☆

poti | 2018年8月14日 10:55

こんにちは☆
つけ麺がレギュラー入りしたんですね!
昨日一昨日と「笑」さん狙ってるんですが、渋滞に阻まれて間に合いませんでした。
今夜あたり突撃してみたいです。
是非オフになったら飲みも宜しくお願いします!

ノブ(卒業) | 2018年8月14日 11:18

どもです!
濾しに濾した煮干しのエキス、そそられます!
海苔マシして頼むとさらに良さそうですね!

さぴお | 2018年8月14日 19:02

こんにちは!

私も先日伺って冷やしを頂きました〜‼️♫
割と行き易いので、ちょこちょこ行けそうですよ😁

どもです。
通われてますね🎵
今度は醤油を食べてみようかと思ってます。
近いうちに(笑)

一日三食ラーメン | 2018年8月15日 19:15

こんにちは。

こんな感じのシンプルなつけ麺と、じっくりと麺の味わいを楽しめそうです。
次回訪問時にはきっと柚子皮が入っていますよ。

glucose | 2018年8月17日 11:30

こんばんは~(^O^)

「朝霞台駅」~「ひばりが丘駅」をつなげる,こちらのバス通り,
ラーメン店を含めて,何気にお店が多いですよね~。

「鶏ベースで粉砕した煮干しを」使った「つけ汁」が美味しそうです。

のはろ | 2018年8月20日 18:25