この日は連れのリクエストで、横浜タカシマヤで開催の羽生結弦展へ。
日本橋で開催した時は激混みで行けなかったため、リベンジ（？）だそうです。
その前に、交換条件の昼ラーへ。
目指したのは、大口駅近くのコチラ。
何人かの麺友さんが投稿されたレビューに触発され、プライオリティを上げて初訪問を果たします。

10時45分頃到着し、P.PをGET。
ほぼ定刻に開店時、後客は3名でした。
券売機で、特製鶏つけそばを注文。
量が少ないと予習していたので、合わせて中華鶏おこわの小をポチッとします。
連れは、鶏の中華そばを選択。

10分と待たずに中華そばが配膳され、少ししてつけそばが着丼。
写真を撮って、いただきマース！

つけ汁は鶏ガラや手羽先・野菜・昆布を高純度のろ過を行った水で抽出した出汁がベース。
そこに6種類の醤油と魚醤をブレンドしたタレを合わせています。
レンゲで啜るといくらか甘みがあり、優しげな清湯の風味が好みにドンピシャ♪

麺は中細のストレートで、量は180gとのこと。
春よ恋の他粘り気のある小麦をブレンドしたそうで、喉越しの豊かなツルンとした食感です。
昆布水に浸されていてそのままでも楽しめますが、つけ汁に絡めるとバランスの良さを実感出来てとってもウマ〜イ！！

具は麺上に三つ葉，穂先メンマにトロロ昆布、つけ汁内に白ゴマ，刻みネギ，味玉，チャーシュー，ワンタン。
2種類の鶏チャーやニュルンとした皮に包まれた鶏肉のワンタンも美味いですが、一番響いたのは店主自慢の味玉ですね。
柏のむこたま農場から直送されるパプリカ入りの栄誉タップリの餌を食べて育ったという純国産鶏が産んだ卵はあっさりとしていながら甘みとコクが秀逸で、彼の方がベスト3に入るとおっしゃったのもよくわかりますヨ(^^)/~~~
最後に麺を浸していた昆布水をつけ汁に投入し、完食完飲となりました。

なおサイドで頼んだ中華鶏おこわは出汁の旨味が染み込んだ逸品で、〆には最適。
連れの頼んだ鶏の中華そばも徹底的に吟味した小麦で打たれた麺が秀逸で、満足感はかなり高かったです。

麺量が少ないのに値段が4桁だとテンションが下がりがちですが、全てに拘り抜いた今回は納得の一言でした。
大口駅と聞くと神奈川県民以外には馴染みが薄いですが横浜駅からだとJRで2駅と近いので、一度は行かれることをオススメしますヨ(^_-)-☆

ごちそうさまデシタ！