8/22(水)12:05に行ってきました。
今日もなかなか暑い日です。
この店はかつてあった「江ぐち」という店が閉店し、しばらくして当時の従業員だった人が同じ場所に現在の店をオープンしたと言われている。
味も江ぐち時代のものを踏襲していて、当時の常連も多く通っていると思われる。
三鷹近辺は、さくら井や健やか、すず喜等評価が高く人気店も多いが、三鷹といえばここなのである。
この日は店内待ち席2人目と並びは少なかったものの、タイミング悪く食べている人が少なく、それ以上に待たされたかな。
多い時は階段に10人以上並んでいる時もある。
ここは年配の常連も多く、昼時にチャーシューやメンマをツマミに飲んでいる人もいて、今回も4人ほどそういった人がいて、その影響もあるな。
ということで12:15頃に着席、さらに12:25頃に着丼。
まずはスープから。
オーソドックスな昔ながらの中華そばタイプ。
適度に油が効いて、醤油の風味もあり、王道中華そばタイプ。
麺はやや太めのストレート。
やや色が黒く、個性的である。
茹で加減は固めで、そのためか常連でやわらかめで頼んでいる人もいた。
具は、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ナルト、卵、薬味のネギ。
チャーシューはバラ肉で、トロトロタイプではなく肉の食感が残っており、味付けは薄め。
ワンタンは気持ち餡が入っているものの、ほぼ皮だけで食感を楽しむ感じ。
チャーシュー、ワンタンともに量は多め。
チャーシュー、ワンタンは人気あるな。
メンマはシンプル、卵はゆで卵と半熟が選べ、半熟は割った卵を茹で上げたもので、名物的。
ちなみに麺、ワンタン、卵は同じ鍋で茹でる。
薬味のネギも多めで、いい感じ。
裏メニュー的に汁なしもあり、今の時期は冷やし中華もあるが、ほとんどの人があたたかいラーメンを食べている。
ノスタルジック的なラーメンだが、昔から愛されている地元の名店といった感じで、大変満足。
いい店だ。