【クリーミィちゃんぽん💯】
ウィキペディアに拠ると、『公正競争規約施行規則別表では、長崎ちゃんぽんは「長崎県内で製造され」また「唐あく」と呼ばれる長崎独特のかん水で製麺したものと規定する』とあった。
長崎から取り寄せたという麺を使用したこちらは、正に長崎ちゃんぽんと名乗れる代物で、クリーミィで濃厚なスープが激旨。
主役はヌチッとした特徴的な歯応えのある麺で、啜ると身に纏ったスープを四方へ飛ばしまくる暴れ麺だ。
低加水のストレートで、ラーメンとは違うモグモグとした食感が楽しめる。
白濁したスープは豚と鶏が入っている事以外は分からなかったが、重層的なコクと旨みに溢れていた。
牛乳が入ったかのようなあのミルキーさは、一体なんだったのかが気になるところだ。
トッピングには小海老・木耳・モヤシ・人参・蒲鉾などに加えて、どデカい烏賊1杯がセンターを占める。
麺の下には下足も入っており、烏賊だけでかなりの価値観。
烏賊の身の中には腸がしっかり詰まっており、烏賊好きには堪らない。
セットのトウモロコシごはんには、昨日の茶豆が少々含まれていたのも嬉しい限り。