Item: 豚骨醤油らーめん 浅草隊
Rating: 84
Author: 隊長の雑魚さん

84点

〆のラーメン。海苔3枚、味玉、チャーシュー1枚、ブロックチャーシュー1個、ほうれん草、キャベツの具材。スープは豚骨の独特の匂いはないが、ガツンと豚骨の味が来る、そこに醤油の味、塩分は高めの味わい、脂もさほどなく、さらりとした口当たり。海苔はモシャモシャ感じでスープにとろけるタイプ。ほうれん草、キャベツは少なく、口直しに適度に良い。スープに少々ネギを確認出来る。味玉は黄身まで丁度良い味が染み込み旨い。ブロックチャーシューは甘めの醤油の味付け、柔らかな食感でスープに合う。チャーシューは薄目の大きめでこれは脂身も適度にありあっさりいただける。麺は中太麺の平打ちのストレート麺、スープの絡み付きがよく、小麦の味も感じられるモチシコの茹で加減だ。美味しくいただきました。