ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさん、
家系に野菜って合うんですよね。
特にシャキシャキのキャベツなんて最高です。
あと直系に近い味だとライスも欲しくなりますね。
まなけん | 2018年8月26日 14:27ぬこ@横浜さん。こんにちは。やっぱり家系は直系がイイですね。自分は行者ニンニクが好みです！
いたのーじ | 2018年8月26日 15:55速いですね。
オープンしたばっかりではないですか。
ランチは伊勢佐木町だったので、知っていれば・・・・
＞閉店した永楽家の流れを汲む店らしく
そうでしたか。ビルはまだありますけどね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年8月26日 16:06こんばんは。
直系っぽい感じのある新店の家系と聞くとすごく気になりますね！なかなか行けないエリアですが、一応記憶しておきます☆
poti | 2018年8月26日 23:06まなけんさん、こんにちは。
少し強めの味付けの家系には野菜、特にキャベツは合いますよね～。
次回はＷネギを試してみたいです。
いたのーじさん、こんにちは。
行者にんにくとおろししょうがが置いてあるあたり、自分的にはポイント高いです！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
開店当初なら、まだ横浜いたかもしれませんね・・・。
黄金町に遊びに来る機会があれば是非。
potiさん、こんにちは。
なかなか地元住民じゃないと寄らなさそうなエリアですが、京急に乗って遊びに来たときに是非是非。
ぬこ＠横浜 | 2018年8月27日 18:29吉村家にいた人が手伝っているという噂を聞きましたが、本当でしょうか。
ふらわ | 2018年8月29日 00:54
【入店状況】2018-08-26 1155入店。先客5名、後続2名。
【注文】ラーメン並(680円)＋キャベツ(100円)。好みの指定は全て普通とした。
【待ち時間】10分。調理待ちの客はいなかったが少々待たされた。
【麺】中太麺。店内の麺箱には長多屋製麺所の文字がある。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】少し醤油だれ強めの家系豚骨スープ。少し直系ぽい味わいで自分の好みにも合う。中盤に行者にんにくとおろし生姜を加えてパンチを増す。終盤に酢を投入。さっぱりと変化させたスープにして〆る。
【具】チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、海苔、葱少々。チャーシューはやや薄めにスライスされた大判のものが1枚。味付けは強め。ライスに合う味だ。キャベツは100円という値段を考えれば盛りは十分。ほうれん草はややくたっとしたもの。量はほどほど。海苔は家系らしくしっかりした食感。
【感想】乱立している量産系家系とは違った、きちんとした家系という印象を受ける。確認はしていないが、ビル工事のために閉店した永楽家の流れを汲む店らしく、メニューなどその名残があるように思える。藤棚浦舟通り沿いから少し離れた場所で、ちょっと目立ちにくい場所だが、定着してほしいもの。
【備考】卓上調味料は、行者にんにく、おろししょうが、豆板醤、生唐辛子、酢、胡椒。