初訪問。日曜の13時近い時間で有名店に行くには行列を覚悟して行く時間帯だ。大通から少し入った場所にある。奇跡的に待ち無し。先に食券を買うようだ。お薦めとある海老ワンタンを選択。良く調べたら汁なしの方が有名だったみたい。
店内は11名のカウンターだけの作り。この後、5名の団体客が来るがなんと一緒に入りたいと宣う。おまけに、食券を買う間に扉を開けっ放しで、記録的な猛暑日だっただから、暑くてしょうがない。ホントに迷惑な客だ。二度と来ないで頂きたいものだ。
話題が逸れたが、麺はとても喉越しが良く、スープもしっかりとした塩味で、ここ最近失敗している塩では久し振りに遭遇するなかなかの美味しさ。
シナチクは繋がった奴だか、歯ごたえがあってなかなか美味い。チャーシューも脂が乗ってとても美味しい。途中、胡椒を加えようと薬味を追加。これは胡椒ではなくてなんと山椒でした。
汁なし用なのかもしれないが、痺れる辛さの麻の刺激が好きな私には丁度良い。塩味に山椒がこれほど合うとは新発見。満足度の高い一杯でした。
次は是非とも汁なしにもチャレンジしよう。