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本日、初訪問です13時過ぎていましたが満席、待ちありで着席まで10分ほどスタイリッシュな店内ですが、オープンキッチンの影響もあって、店内の暑さが気になりました並盛でも麺量はかなり多めに感じますスープはじんわりとやわらかな清湯醤油でしたもう少し醤油のエッジを効かせても、と思った理由は、塩の方がスープの輪郭がハッキリとしていたように感じたからです麺は細麺、製麺所などはわかりませんでしたが、コシがしっかりしながらもしなやかさと風味のある秀逸な麺でしたレアチャーシュー、ワンタンは丁寧な仕事がされていました今後、人気が高まることも予想できるお店だと思います
三日月
千年
ニンニクまし
しゃとる
YMK
黄門チャマ
13時過ぎていましたが満席、待ちありで着席まで10分ほど
スタイリッシュな店内ですが、オープンキッチンの影響もあって、店内の暑さが気になりました
並盛でも麺量はかなり多めに感じます
スープはじんわりとやわらかな清湯醤油でした
もう少し醤油のエッジを効かせても、と思った理由は、塩の方がスープの輪郭がハッキリとしていたように感じたからです
麺は細麺、製麺所などはわかりませんでしたが、コシがしっかりしながらもしなやかさと風味のある秀逸な麺でした
レアチャーシュー、ワンタンは丁寧な仕事がされていました
今後、人気が高まることも予想できるお店だと思います