品達の一角で冷やしをば。

なんだかんだで初訪なんですが
禁呪の初訪限定を発動(笑)
季節限定って逃すと来年になっちゃうじゃない？
ということで迷わずこれをオーダーです。

「鯛出汁冷やしらーめん」
醤油か塩かを選べるようなので塩でオーダー。


【スープ】
トロリと濃度のあるスープは鯛出汁の他に鶏も入っているようですね。温度は常温少し低め。
もっと強く鯛出汁が目立つ形で仕立ててあるのかと思いきやそこまでではなく、複合的な出汁感で
言い方は悪いけどファミレス風な味の組み立て方。東京っぽい淡麗という印象も受けました。

【麺＆具】
中細の四角ったい麺。麺の上げ方には特に問題なし。スープの無駄なトロミが逆に気になるな。
チャーシューは低温系。薬味はネギに大葉、スライスレマーンなど。チャーは中位のクオリティ。
もっとシンプルで作為感のない出汁ならこの薬味たちも映えたであろうにもったいない。
レマーンはスライスだと使いづらいってばさ。汁の中で悪戦苦闘しないといけなくなるんです。

【全体】
最終的に鯛の風味より鶏の味の方が勝っちゃってガッカリ。もっと特化型の形にすればよかったのに。
Ｗスープにしても鯛の主張はもっと強くなければメニュー名のイメージに負けちゃいますね～。
鯛系は最近特化した店も増えてますし力の入った限定でお見掛けすることも多いので
それらと比べちゃうと俗っぽいというか、こだわりがそこまで強くなく感じちゃうのが正直なところ。