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つけそば 勝本@神保町 清湯つけそば830円 ほぐし豚150円 瓶ビール小250円 鳥を中心とした動物系のスープは油分もあり、清湯ながら食べ応えあり。麺も細麺と中太の2種から食感の違いを楽しめてお得感がある。イメージとしては清湯よりは清湯と動物魚介の中間みたいな感じ。昆布水などがないので、他店の清湯つけそばに比べて飽きがくるのが早いが、卓上の黒七味などで乗り切れる。スープ割もカボスがつくので店主の工夫がうかがえる。難しいのが豚ほぐし。炙られて香ばしくて単品では文句がないがつけ汁に入れると、全てがそれに支配されてしまう。やはりご飯が1番いいかもしれない。私はスープ割入れて頂きました。あと気になったのがどこかのレビューでも見かけたが、席が空いてもすぐ案内しないところ。少々待たされても中の方が快適で嬉しい。#清湯#つけそば#勝本#
素人しこう
まめご
久我衣
Ra麺@答えくん
たか
tetunama
鳥を中心とした動物系のスープは油分もあり、清湯ながら食べ応えあり。麺も細麺と中太の2種から食感の違いを楽しめてお得感がある。イメージとしては清湯よりは清湯と動物魚介の中間みたいな感じ。昆布水などがないので、他店の清湯つけそばに比べて飽きがくるのが早いが、卓上の黒七味などで乗り切れる。スープ割もカボスがつくので店主の工夫がうかがえる。難しいのが豚ほぐし。炙られて香ばしくて単品では文句がないがつけ汁に入れると、全てがそれに支配されてしまう。やはりご飯が1番いいかもしれない。私はスープ割入れて頂きました。あと気になったのがどこかのレビューでも見かけたが、席が空いてもすぐ案内しないところ。少々待たされても中の方が快適で嬉しい。
#清湯#つけそば#勝本#