9/2行ってきました。

近場で食べたいと思っていきました。

以前にうちのポストにチラシが入っていたので興味ありました。
そのチラシに半チャーハン無料の券が付いていました。
しかし、そのチラシには濃厚タンメン700円しか載っていなかったので
メニューがわからず行くのをためらっていましたが
茹でではなく、炒めた野菜ののったラーメンが食べたくなったので行ってきました。

駐車場にはいると5,6台、自動車が止まっていて、私が来てからすぐに2台の自動車も入ってきました。

11時45分頃到着。
前客8名、後客10名以上。

カウンターに座って置いてあるメニューを見ると濃厚タンメンだけではなく
5種類くらい（？）のタンメンがありました。
メニューの裏には単品メニュー、飲み物も載っており
それなりの種類がありました。
麻婆豆腐もありました。
私、麻婆豆腐好きなんです。

味噌タンメンがあったので迷わず注文。
カウンター席からは直で店員さんに頼むようで、目のあった店員さんに頼みました。
忘れずに半チャーハン無料券も出します。
店員さんは4名の方が忙しそうに働いていました。

20分ほどで着丼。
黒い丼に黄白色のスープ。その上に野菜が小さくこんもりと乗っています。
二郎系ではないので山のような野菜は期待しないように、です。

まずスープを一口。
ほんの少し粘性がありますがトロッとしているわけではありません。
豚骨に野菜の旨みも感じます。おいしいですね。

次に麺を野菜の下から引っ張り出します。
平打ちのストレート中太麺のようです。
麺を引っ張り出すときに麺の山から引っ張り出すような感じがしました。
ということは丼の中にゆであがった麺を入れ、その後にスープと野菜を入れる
という手順で作っているようです。
この方法だと中太麺くらいの太さの麺の塊の内側にはスープが届かないんですよね。
麺を口に運ぶとかん水のにおいがします。
このにおいは好きではありません。

作り方はいろいろあると思いますが
炒めた野菜にスープを投入し、少し煮立たせた後で
麺を入れ、一煮立ちしてから丼に盛る　や
丼に麺を入れた後、スープを入れ、麺とスープを箸でなじませた後、野菜を盛る
などして、スープと麺をなじませてほしかったです。

仕方がないので麺を引っ張り出し、野菜の上に上げ、上からスープをかけて麺とスープをなじませました。
麺の硬さはちょうどよく、表面はツルツルです。
モチモチ感はほとんど感じませんでした。
しかし、おいしい麺です。

野菜は、もやし、キャベツ、タマネギ、キクラゲ細切り、小松菜、ニンジンを炒めたものが乗っています。薄切りの豚バラ肉が少々、一緒に炒めて入っています。かまぼこも薄く小さいものが1枚入っていました。
そのほかにコーン、挽肉（少しとろみが付いていてほんのちょっと辛みを感じました）が乗っています。
小松菜の茎とニンジンは他の野菜よりも堅く、それらがちょうどよい火の通りだったため
もやしがクタクタになっています。
それもいいのですが、シャキシャキしたもやしも食べてみたいですね。贅沢でしょうか。

ガシガシと食べ進むと、さきに麺がなくなってしまいました。
天地返しをしていたのを忘れ、丼の表面から食べ進めたためそうなってしまいました。

残った野菜を食べ進め、完食しました。
思った以上に野菜が多かったですね。

とてもおいしかったです。

チャーハンはあまり好きではないのでおいしいかどうかはよくわかりません。
次回は麻婆豆腐か肉野菜炒めを食べてみたいですね。

それから
野菜好きの私は、トッピングで炒め野菜があれば、注文したいですね。
野菜倍盛り　とかがあると最高です。

リニューアルしてからこのお客さんの入り具合ならうまくいっているのでないでしょうか。
少し気になったのは、10代から20代のお客さんがいなかったことです。
たまたまならいいのですが、その年齢層のお客さんがいないのはラーメン屋さんとしてはちょっと痛いでしょうか。

がんばってほしいですね。

ごちそうさまでした。