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強烈なセメントカラーで見て分かる超濃厚な一杯。煮干を全て液体化したスープを飲んでいるような感覚、苦味やエグみも消さずに全て詰め込んだからこその濃厚感。ハリと硬さが特徴的な低加水のストレート細麺との組み合わせ良好、玉ネギの清涼感がアクセントとして光る。
GJ
千年
ラーメン命
しんいち@移り気
としくん
McMilan
煮干を全て液体化したスープを飲んでいるような感覚、苦味やエグみも消さずに全て詰め込んだからこその濃厚感。
ハリと硬さが特徴的な低加水のストレート細麺との組み合わせ良好、玉ネギの清涼感がアクセントとして光る。